Суп-пюре з цукіні

Суп-пюре найчастіше готують, як і інші густі страви: спочатку треба приготувати всі продукти, потім подрібнити їх у блендері. Такий рецепт манить зручністю, користю, а також благоуханием. Насправді приготування супу-пюре — це творче заняття і вдячна, тому сьогодні пропонуємо вам зробити подібне блюдо.

Найбільш популярний суп-пюре — грибний. Найчастіше це – печериці. Але також буде корисний і овочевий суп сочевичний , Наприклад, можете взяти цукіні. Готувати таке блюдо можна на бульйоні, хоча підійде і просте вершкове масло.

Якщо ви все ще не пробували суп-пюре, тоді обов’язково приготуйте його. І не варто боятися, що цукіні вийдуть занадто водянистими, адже можна додати одну картоплю і суп вийде попросту чудовим! Він придбає потрібну густоту і відмінний смак, причому не тільки з-за картоплі, але і часнику. При обробці даний інгредієнт змінює аромат і смак, тому суп-пюре вийде смачним.

Інгредієнти до рецепту:

  • Цукіні – 750 гр.
  • Цибуля 1 шт.
  • Картопля – 1 шт. (середня)
  • Часник – 3-5 зубчиків
  • Сіль
  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Перець

Готуємо суп-пюре з цукіні

Спочатку наріжте досить дрібно часник з цибулею.

Далі візьміть 2-хлитровую каструлю і нагрівайте там оливкова олія. Потім на середньому вогні підсмажте цибулю з часником. Раскалывай цибуля набуде золотинку і стане м’яким — він готовий.

Тепер наріжте картоплю з цукіні на тоненькі пластини.

Перекладіть їх у каструлю з приготованим цибулею, перемішайте, зменшіть вогонь до мінімуму, закрийте кришкою, готуйте 25 хв.

Потім готові продукти подрібніть в блендері – можете брати ручний або звичайний. Посоліть, поперчіть.

Все, смачний суп-пюре готовий до вживання! Подавати його можете з грінками, натертими часником.

Ключ: paragrams.com

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *