Веганський чилі кон карне з квасолею та Чилі чипотле

Проста у приготуванні страва мексикансько-техаської кухні у веганському прочитанні!

Інгредієнт:

200 г замороженої овочевої суміші

2 ч. л. меленого кмину

850 г промитої консервованої квасолі

425 г консервованих смажених помідорів чипотле, нарізаних кубиками

1 склянка тертого веганського сиру чеддер

Рецепт: 

Змастіть велику каструлю оливковою олією і нагрійте на середньому вогні. Додайте заморожені овочі та кмин і тушкуйте 4 хвилини або до м’якості, періодично помішуючи. Додайте квасолю, помідори і 1 склянку води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 25 хвилин. Подавайте, прикрасивши тертим чеддером.

https://vegetarian.ru/

Источник: neboley.com.ua