Важливою частиною управління цукровим діабетом є харчування, а саме крепка збалансована дієта. Контроль над тим, що ви їсте, відбувається постійно. Почасти, лікування діабету 2 образу полягає в пошуку правильних інгредієнтів і відповідних продуктів з низьким вмістом вуглеводів і салу, без глютену, з низьким глікемічним індексом.
Солодощі відносяться переважно до забороненої категорії, але раскалывай хочеться якогось ласощі, приготуйте . Воно відповідає всім діабетичним канонами.
З кефіру з фруктами
Необхідні компоненти:
0, 45 л кефіру жирністю 2,5%;
6 таблеток замінника;
25 г швидкорозчинного желатину;
1 яблуко;
2 персика;
1 банан.
Як готувати фруктове желе:
У каструлю влийте півсклянки холодної води і всипте желатиновий порошок. Дочекайтеся набухання, потім доведіть до кипіння на повільному вогні. Остудіть, процідіть і акуратно введіть у кефір, заздалегідь розмішавши цукрозамінник. Фруктовий набір наріжте невеликими шматочками, попередньо очистивши від шкірки. Покладіть їх на дно піали, додайте 3/4 кефірної основи і помістіть в мороз до застигання. Потім налийте залишок суміші, покриваючи спливли банани, яблука, персики і знову поставте в мороз.
З йогурту з полуницею
Інгредієнти:
0, 45 л класичного йогурту;
100 мл води;
сахароза в кількості, еквівалентній 80 г звичайного цукру;
25 р жел-на.
Для полуничного пюре:
450 г ягід;
по 60 г води і фруктози;
15 р жел-на.
Спосіб приготування:
Розчиніть желатин відразу в двох у металевих ємностях до набухання. Одну частину з’єднайте з подрібненими в блендері ягодами з фруктозою і нагрійте на вогні. Потім змішайте з рештою пюре. Для йогуртового шару вміст другої ємності додайте 100 мілілітрів води, нагрійте на вогні, поки воно не стане прозорим. З’єднайте з йогуртом, розлийте по конфигурациях і поставте в холодильник. Через годину викладіть полуничну кашку і поверніть в прохолодне місце.
З ягодами
Вимагається:
25 г желатину;
300 мл журавлинного і малинового соку;
60 г фруктози;
90 г полуниці, малини, чорниці, ожини.
Для соусу:
200 р малини;
цукрозамінник за смаком.
Спосіб приготування:
Помістіть желатин в неглибоку ємність і влийте сік. Залиште до набухання на 15 хвилин. Нагрійте отриману суміш, помішуючи, до розчинення, але не кип’ятіть.Залиште в сторонку до охолодження.
Змішайте ягідне асорті. Підготуйте форму, промийте, але не сушіть, так як волога поверхня полегшить виймання. Розподіліть фрукти, налийте близько 300 мл соку-желе і поставте в холодильник на одну годину. Раскалывай злегка застигне, вилийте сік, що залишився в форму і потримайте до повного застигання. Щоб зробити соус, збийте малину і замінник. Перетріть для однорідної консистенції.
Щоб вийняти солодкість, опустіть конфигурацию в миску з трохи охолодженим окропом і запустіть ніж по краю. Переверніть на велику тарілку, струсніть і сладкое випаде. Подавайте з малиновим соусом.
Источник: neboley.com.ua
