Як відомо, сорти картоплі не відрізняються особливою різноманітністю, на відміну від пасти, зернових або бобових.

А адже саме ці продукти — основні конкуренти за право як можна частіше з’являтися на наших столах.

Схоже, незабаром картопля переживе новий виток популярності. Підстави для цього представила голландська компанія Plantera, що займається селекцією картоплі — вона розробила два різновиди картоплі вельми незвичних квітів – фіолетового та рожевого.

Фіолетового забарвлення картоплі під назвою Purple Rain обумовлений високим вмістом у ньому антоціанів. У той час як дані хімічні пігменти традиційно зустрічаються в чорниці і червонокачанної капусти, як виявилося, джерелом антоціанів може бути і картоплю. Відомо, що антоціани дуже корисні для здоров’я.

А другий сорт картоплі — Lily Rose, має шкірку лілового кольору. Розробники кажуть, що цей сорт більше підходить для чіпсів і крипсов. Тільки уявіть, якими барвистими вони можуть бути!

Повідомляється, що обидва різновиди картоплі відмінно підходять для смаження, запікання і приготування пюре. За словами представників компанії Plantera, дані сорти, приготовлені разом з звичайним картоплею, стануть яскравою прикрасою святкового столу.

Джерело: Новини Ю

Источник: neboley.com.ua