Ингредиенты для “Шоколадний торт з горіхами і полуницею”:
Коржі

• Сметана — 200 г
• Яйце куряче — 2 шт
• Цукор — 175 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Ванільний цукор — 1 пакет.
• Борошно пшеничне — 220 г
• Сода гашене оцтом (без гірки) — 1 ч. л.
• Шоколад темний (з лісовими горіхами) — 50 г

Крем

• Молоко згущене — 2 бан.
• Масло вершкове — 400 г
• Ванільний цукор — 1 пакет.
• Какао-порошок — 6 ст. л.

Начинка

• Полуниця (заморожена) — 200 г
• Коньяк — 10 ст. л.

Для прикраси

• Шоколад темний — 80 г
• Горіхи кедрові — 50 г

Рецепт “Шоколадний торт з горіхами і полуницею”:

Необхідно спекти два коржі. Для приготування одного коржа 2 яйця змішати з цукром. Додати 200 г сметани, 220 г борошна, 3 ст. л. какао, пакетик ванільного цукру, чайну ложку без гірки соди, гашеного оцтом, покришити пів плитки шоколаду.

На форму застелену пергаментним папером і викладаємо суміш і запікаємо при 180 градусах 40 хвилин.

Робимо крем: Збиваємо вершкове масло кімнатної температури зі згущеним молоком, какао, ванільним цукром і 4 ст. л. коньяку.

Для просочення коржів зливаємо сік із заморожених ягід, з’єднуємо з коньяком (6 ст. л.).

Коржі розрізаємо на дві частини, обрізавши краю.

Для начинки з’єднуємо обрізані краї коржів, з замороженими ягодами і 4 ст. л. крему.

Кожен корж просочуємо сиропом

змащуємо кремом і викладаємо начинку

На верхній корж не викладаємо начинку. Можна візуально начинку розділити на 3 частини. Самий верхній корж просочуємо сиропом і змащуємо кремом.

Прикрашаємо торт шоколадом і горіхами. Прибираємо в холод. І через 4 години можна подавати.

Источник: povarenok.ru