Ингредиенты для “Бананові мафіни з корицею”:

• Банан

  (середніх за величиною, стиглих)

  — 3 шт

• Яйце куряче

  — 1 шт

• Сметана

  (15%)

  — 170 р

• Масло вершкове

  — 90 г

• Цукор

  — 120 р

• Кориця

  — 1 ч. л.

• Борошно пшеничне /
  Борошно

  — 260 г

• Сода

  — 1 ч. л.

• Розпушувач тіста

  — 1 ч. л.

• Сіль

• Цукрова пудра

  (для прикраси)

  — 1 ч. л.

Рецепт “Бананові мафіни з корицею”:

Банани очистити і подрібнюємо в пюре за допомогою виделки або товкачика для пюре. Я використовую толкушку.

До банановому пюре додаємо яйце, цукор, сметану, розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.

В окремій мисці з’єднуємо борошно, соду, розпушувач, корицю і сіль. Перемішуємо. Потроху додаємо сухі інгредієнти до рідким, просіваючи через сито. Додаємо в два-три прийоми, кожен раз перемішуючи. Тісто готове!

Наповнюємо формочки тестом приблизно на дві третини від обсягу форми. Перед використанням металеві формочки потрібно змастити вершковим маслом. Я використовую силіконові, їх змащувати не треба!

Відправляємо мафіни випікатися в розігріту до 180 С духовку на 20 – 25 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою. Вона повинна бути сухою.

Готові маффіни остуджуємо на решітці формах. Дістаємо з форм і прикрашаємо цукровою пудрою. У середньому виходить 18-20 шт. в залежності від обсягу форм і розміру бананів.

Мафіни виходять дуже ароматними та смачними! Банани і кориця відмінне поєднання – нікого не залишить байдужим! Приємного апетиту!

Источник: povarenok.ru