Ингредиенты для “Бананові мафіни з корицею”:
-
Банан
(середніх за величиною, стиглих)
— 3 шт
-
Яйце куряче
— 1 шт
-
Сметана
(15%)
— 170 р
-
Масло вершкове
— 90 г
-
Цукор
— 120 р
-
Кориця
— 1 ч. л.
-
Борошно пшеничне /
Борошно— 260 г
-
Сода
— 1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
— 1 ч. л.
-
Сіль
-
Цукрова пудра
(для прикраси)
— 1 ч. л.
Рецепт “Бананові мафіни з корицею”:
Банани очистити і подрібнюємо в пюре за допомогою виделки або товкачика для пюре. Я використовую толкушку.
До банановому пюре додаємо яйце, цукор, сметану, розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.
В окремій мисці з’єднуємо борошно, соду, розпушувач, корицю і сіль. Перемішуємо. Потроху додаємо сухі інгредієнти до рідким, просіваючи через сито. Додаємо в два-три прийоми, кожен раз перемішуючи. Тісто готове!
Наповнюємо формочки тестом приблизно на дві третини від обсягу форми. Перед використанням металеві формочки потрібно змастити вершковим маслом. Я використовую силіконові, їх змащувати не треба!
Відправляємо мафіни випікатися в розігріту до 180 С духовку на 20 – 25 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою. Вона повинна бути сухою.
Готові маффіни остуджуємо на решітці формах. Дістаємо з форм і прикрашаємо цукровою пудрою. У середньому виходить 18-20 шт. в залежності від обсягу форм і розміру бананів.
Мафіни виходять дуже ароматними та смачними! Банани і кориця відмінне поєднання – нікого не залишить байдужим! Приємного апетиту!
Источник: povarenok.ru