Якщо ви відкриєте будь-яку книжку про схуднення популярних авторів років так 90-х минулого століття, сквозь півгодинки ви побіжите викидати вершкове масло, і купувати пляшку рослинного. А все тому, що тоді взагалі не прийнято було їсти щось крім соняшникової олії, адже теорія схуднення була пов’язана з високим рівнем холестерину, низьким – корисних жирів. Нібито, якщо рівень холестерину в продукті високий, вам ніколи не вдасться знизити вагу, поглинаючи його. До того ж, тваринні жири вважалися прямо-таки джерелами холестеринових бляшок для наших нещасних судин, і тому їсти їх не рекомендували зовсім нікому, майже ніколи.

Насправді, як рослинний, так і тваринний жир містять 9 ккал в 1 г, що не робить їх самими «легкими» макронутриентами. Але обидва варіанти потрібні і корисні для нашого організму, попросту в різних кількостях і пропорціях.

Рослинні жири повинні складати близько 80% «жирового раціону» звичайної людини, і повинні поставлятися у кількості, що приблизно дорівнює 0,8 г на 1 кг маси тіла. Якщо мова йде про хворого ожирінням, за мінімальні значення береться середня нормальна маса тіла для його зростання, або та маса тіла, яка була у нього до захворювання природною і середньої. Для спортсменів права формула з одиничкою жирів, і навіть 1,2 м загальної кількості жирів на 1 кг маси тіла.

Рослинні жири корисні тим, що:

допомагають отримати незамінні жирні кислоти омега-три. Зловония відповідають за окислювально-відновні процеси в організмі. Незамінні жирні кислоти призначаються в якості засобу профілактики інфаркту та інсульту, як обов’язковий компонент раціону для підтримки еластичності судин, і як засіб профілактики виникнення холестеринових бляшок. Зловония дозволяють нам зберігати нормальний рівень секреції статевих гормонів, і сприяють поліпшенню сделаюсь шкіри. Омега-три – одна з небагатьох добавок, які обов’язкові до вживання кожною людиною, навіть в умовах відносно збалансованого харчування;
зловония містять вітаміни А і Е, що покращує окислювально-відновні процеси в тканинах, допомагає підтримувати здоровий і молодий зовнішній вигляд і сприяє деятельному довголіттю. Рослинні масла тому вважаються необхідним компонентом для нашої краси;
зловония легко доступні. Майже в кожній ціновій категорії ми можемо підібрати адекватне рішення щодо рослинних жирів. Для бюджетного живлення підійдуть лляні насіння та олію, для більш дорогостоящих варіантів – кунжут, бразильські горіхи і оливкову олію. Загалом, варіантів маса, і ми завжди можемо знайти щось більш адекватне для себе.
Рослинна олія дарує нам крепок’я і красу, а ще воно корисно для травлення. Воно покращує засвоєння багатьох вітамінів з овочів і фруктів, тому салати – кращий варіант для тих, хто хоче отримувати якомога більше натуральних вітамінів. Кожне натуральне рослинне масло має свої відмінні властивості.

Самі корисні джерела рослинних жировОрехи

Горіхи – не тільки неплохой джерело тих самих жирів, які покращують наше здоров’я і зовнішність, але і відмінний зручний продукт харчування. Якщо ви худнете, варто знати про горіхах тільки те, що зловония оптимальні як джерело жирів для знижує вагу людини. Адже зловония містять білки і клітковину, які уповільнюють засвоєння білка. Горіхи можна включати в раціон в кількості 20-30 р. Їх можна включити в окремий перекус або залишити в якості заправки для салату.

Горіхові пасти

Цей варіант неплохой, якщо паста натуральна, без додання цукру, пальмової олії і сиропів. Розтерті горіхи будь-якого облику трохи швидше і повніше засвоюються, масло або пасту ми купуємо для перекусів, і інших подібних варіантів. Краще буде, якщо горіхова паста буде придбана в магазині крепкого харчування, і буде дозувати ложками, а не половиною банки.

Авокадо

Авокадо – джерело клітковини, вітаміну Е і жирів омега-три. Його можна використовувати як основу для соусів і бутербродних паст. Цей фрукт містить вітамін С, і має антиоксидантні властивості. Він є відмінним енергетичним продуктом для тих, хто з якихось вин не їсть інші висококалорійні види їжі. Авокадо можна використовувати і як продукт для профілактики передчасного старіння, і як додаткове джерело жирів у раціоні при проблемах з статевими гормонами.

Кокоси

Ці горіхи завжди стоять окремо, так як містять значно менше калорій, ніж «традиційні побратими», але зате в їх складі є прості вуглеводи. Тому кокоси солодкуваті, і в натертому вигляді зловония цілком можуть замінити підсолоджувач, крім того, кокоси містять харчові волокна, тому зловония надзвичайно корисний аналог цукерок.

Насіння льону

Численні народні рецепти стверджують, що насіння льону допомагають від усіх напастей від підвищеного апетиту, до проблем з травленням. Насіння льону містять омега-три, м’яку клітковину, і навіть білок. Насіння льону можуть стати основою для корисної низкоуглеводной борошна, а також для масла. Їх можна попросту додати в кашу або суп, і їх можна використовувати в якості загусника для коктейлів, смузі і навіть для протеїнових коктейлів з порошку.

Насіння гарбуза

На відміну від інших насіння, зловония містять більше клітковини і білка, і менше жирів. Корисні не тільки в якості джерела рослинних жирів, але і як народне протипаразитарний засіб.

Ключ: neboley.com.ua