Млинці на квашеному молоці, покроковий рецепт з фото

Не замінюйте в цьому рецепті скисле молоко кисле молоко або кефір – вийде не дуже добре, а то й зовсім не вийде. Щоб молоко скисло, воно повинно мати мінімальний термін зберігання і бути нестерилизованным

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 л нестерилізованого незбираного молока
  • 3 яйця
  • 3 ст. л. цукру
  • 1 ч. л. солі
  • 300 г борошна
  • 0,5 ч. л. соди
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • олія для смаження

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Заздалегідь поставте скисати молоко: налийте в банку, накрийте рушником і залиште на кухні в теплому місці на 4-12 ч.

Крок 2

Розбийте яйця в миску, додайте цукор і сіль, збийте до однорідності. Влийте половину квашеного молока, перемішайте.

Крок 3

Не перестаючи перемішувати, тонкою цівкою всипте борошно. Заважайте, щоб не було грудочок. Додайте залишився кисле молоко, вимісити до однорідності.

Крок 4

Додайте в тісто соду, ретельно перемішайте. В самому кінці влийте розтоплене вершкове і рослинне масло. Добре перемішайте.

Крок 5

Добре нагрійте сковороду, змастіть маслом. Випікайте товстенькі млинці на середньому вогні, час від часу змащуючи маслом сковороду. Якщо желаете, щоб вони були більш тонкими, влийте в тісто трохи окропу. Готові млинчики складайте в миску або каструлю під кришку. Подавайте гарячими.

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *