Вчені встановили, що щоденне вживання в їжу трьох порцій овочів значно подовжує тривалість життя будь-якої людини.
І наименовали найкорисніші продукти рослинного походження, які мають найбільшу цінність для організму.
У список, складений науковцями, потрапили размашисто відомі і популярні овочі. Морква, наприклад, багата бігу-каротину, який необхідний для крепок’я волосся, нігтів і синтезу вітаміну А. Вітамін А — жиророзчинний, тому вживати моркву краще всього з рослинним маслом. У складі популярного овоча є також вітаміни С, PP, E, магній і цинк.
У не дуже коханої капусті брокколі, як з’ясували вчені, попросту безодня кальцію і калію, так необхідних для міцності кісток і зміцнення серця і судин кровоносної системи.
Томати – це джерело калію. Зловония стабілізують артеріальний тиск і знижують вірогідність розвитку захворювань серця і судин. Але користь зловония принесуть, якщо вживати їх без додавання солі.
Лідером за вмістом вітаміну С серед овочів вважається болгарський перець. Він є джерелом заліза, вітамінів групи B, які, до речі, впливають на настрій і стан волосся і нігтів.
Унікальною здатністю капусти є її властивість захищати організм людини від радіації, справляються навіть з високими дозами. Все це завдяки присутності в овоче речовини дииндолилметана. Крім того, капуста багата на вітамін К, який необхідний для нормального згортання крові і синтезу кальцію.
У складі баклажана багато вітаміну С, калію і клітковини, які є неплохими помічникам серця. Є дані, що баклажани значно знижують рівень поганого холестерину в крові і регулюють вагу.
Кабачок вельми корисний для чоловічого крепок’я. Він містить вітамін С, бета-каротин, лютеїн, що знижує ризик виникнення і розвитку раку простати.
Унікальність буряків полягає не тільки в особливому складі соку свіжих плодів, але і в здатності цього овоча зберігати значну частину корисних речовин при термічній обробці. Буряк показана літнім людям, так як йод, що входить до її строю, відмінний помічник у боротьбі з атеросклерозом.
Щоб вибрати максимально корисні овочі, фахівці радять віддавати перевагу повністю дозрілим плодом, так як тільки їх строй стає повноцінним і максимально поживним.
Бажано робити вибір на користь продукції місцевого походження.
sundaynews.info
Ключ: neboley.com.ua
