Якою повинна бути ідеальна посуд для запікання, смаження і тушкування?

Кухня – це місце, де ми коротаемо багато часу за створенням кулінарних шедеврів. Нас оточують різноманітні кухонні приналежності, які допомагають смажити, варити, тушкувати, піч і парити. Про те, яка посуд необхідна для готування їжі, і піде мова в цій статті.

Поживність і користь кожної страви залежить не тільки від продуктів, але і від того, як і на чому зловония були приготовані. Від якості посуду багато в чому залежить те, яким вийде блюдо. Не рекомендується нередко користуватися каструлями, сковородами і листами з антипригарним покриттям, т. к. зазвичай зловония робляться з политетрафлуороэтилена або тефлону, який може викликати проблеми з щитовидною залозою, рівнем холестерину в крові, фертильністю.

Найбільш практичним і безпечним вважається чавунна, алюмінієвий, сталевий і емальований посуд. Кожна з них має свої переваги і недоліки:
• Чавунні ємності – самі довговічні, зловония не бояться відколів і подряпин, протягом тривалого часу утримують тепло. Мінуси такого посуду – велика вага, довгий нагрівання і неможливість миття в посудомийній посуді.
• Алюмінієвий посуд, навпаки, дуже легковесна і швидко нагрівається до необхідної температури. За рахунок своєї гнучкості і м’якості вона може деформуватися з плином часу і потемніти.
• Миски з нержавіючої сталі практично ідеальні – зловония міцні, зносостійкі, рівномірно прогріваються і не втрачають своїх властивостей в процесі експлуатації. Чистити їх можна металевими щітками, губками, скребками – подряпин така посуд не боїться.
• Емальований посуд відрізняється легкістю, естетичною привабливістю. Вона швидко нагрівається і може використовуватися для зберігання їжі (захищена від окислення). Незначний мінус таких каструль в тому, що емаль з часом може протертися або збитися.

Який посуд повинна бути на кухні у кожної господині?
В інтернет-гіпермаркеті «Комус» можна придбати якісну і довговічну посуд, яка прослужить вам і вашій кухні максимально довго.

Каструлі слід вибирати не тільки на підставі матеріалу, але й в залежності від об’єму. Найбільш універсальними вважаються ємності середнього обсягу (2,5-3 л), в них можна приготувати суп, м’ясо згасити, відварити компот з фруктів. Для варіння дрібних овочів, яєць, приготування каш і гарнірів підійдуть невеликі каструльки і коновки об’ємом 1-2 л.

Вибір сковорідок також багатий і різноманітний. В арсеналі кожної господині повинна бути універсальна сковорода для смаження, сковорода-гриль для стейку, риби, окрема сковорідка для млинців, сковорідка ВОК і т. д. Ємності можуть бути різного діаметру, висоти та об’єму. Найбільш підходящі для них матеріали – нержавіюча сталь, алюміній, чавун.

Сотейник поєднує в собі особливості сковороди і каструлі і використовується переважно для гасіння м’яса, овочів, приготування рагу, горячего і соусів. Асортимент сотейників досить широкий – вони можуть бути від 140 до 260 мм в діаметрі і об’ємом від 1 до 5 літрів.

Котли – ще одинешенек вид посуду, який повинен бути в кожному домі. Особлива конструкція з округлим дном дозволяє готувати страви з ідеальною ступенем прожарювання, без налипань по стінках посуду. Традиційно в котлах готують смачний плов, рагу, м’ясні та овочеві страви. В асортименті є котли об’ємом від 9 до 21 літра – для приготування обіду на будь-яку, навіть саму велику компанію!

Для того щоб балувати домочадців смачною випічкою у кожної господині повинні бути листи, гусятниці та інші прилади для запікання. Домашні торти і кекси, булочки і пиріжки – все це можна приготувати, якщо у вас є під дланью папір для випічки, керамічні або силіконові форми для запікання, харчова фольга та інші допоміжні предмети.

Також для приготування їжі слід передбачити дрібні, але важливі деталі: починаючи від кухонних ножів і закінчуючи обробними дошками. Замовити посуд та кухонний інвентар ви завжди можете в інтернет-гіпермаркеті «Комус». Вибирайте тільки кращі безпечні і надійні засоби для своїх кулінарних шедеврів!

Ключ: povarenok.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *