17 продуктів, які допоможуть пережити Різдвяний піст


Різдвяний піст у 2017 році у православних християн розпочався 28 листопада і закінчиться 6 січня.


Ті, хто постить, знають: дотримуватися визначені правила і відчувати ситість вкрай важко.
Організм, звиклий до більш важкої і калорійної їжі, постійно вимагає «дозаправку» енергії, а свідомість відмовляється залишатися ясним і бадьорим протягом усього дня. Рішення є – потрібно підібрати список продуктів, здатних замінити улюблені страви. Які продукти повинні бути у вашому холодильнику і як їх комбінувати ви дізнаєтеся ровно зараз.


Сир = тофу + горіхи
Цинк, кальцій, фосфор, амінокислоти триптофан, лізин і метіонін, а також велику кількість білка – основні інгредієнти сирів. В пост якісно заповнити цей продукт зможе лише тофу – сир без чітко вираженого смаку і аромату, який проводиться з соєвого молока. І не тільки задовольнити, але й перевищити «вітамінну норму» сиру: тофу присутні всі вітаміни групи В (крім В12), А, Е, кальцій, калій, магній, фосфор, залізо, цинк, мідь і навіть такі рідкісні мікроелементи, як молібден, кобальт, кремній, хромоног, бор. А завдяки великій кількості протеїну (в 100 грамах продукту його вміст коливається від 7 до 12 грамів), майже повної відсутності жирів і вуглеводів і з калориностью 73 ккал, тофу може бути наименований по праву не тільки більш корисним замінником сиру, але і дієтичним продуктом.


А жир, який міститься у звичайних сирах, можна замінити горіхами. Вибирайте самі жирні сорти – у піст це не особливо позначиться на фігурі, зате забезпечить відчуття ситості і бадьорості. В топі — волоський горіх, мигдаль, фундук, бразильський, кешью і арахіс.


Нагетси = фалафель
Фалафель – це обсмажені у фритюрі і приправах пакеты з подрібненого нуту, іноді з додаванням квасолі. Це постачальник повноцінного рослинного білка і отлична заміна любителям котлет і нагетсів. До того ж набагато більш корисна. Фалафель має у складі вітаміни групи В, клітковину, складні вуглеводи і білки.


М’ясо = гриби, бобові, гречка, соєве м’ясо
Охотникам соковитих стейків в пост доводиться зовсім несолодко. Врятувати можуть ситні бобові: квасоля, горох, нут, сочевиця. Зловония не тільки містять потужні антиоксиданти, що запобігають рак, знижують холестерин, допомагають боротися з цукрових і фастфудной залежністю, але і є прекрасним джерелом «довгих» енергії. Найкорисніша крупа – гречка – заповнить недолік амінокислот, йоду, фосфору, заліза, міді вітамінами групи В, РР і Є. Крім того, за білкового строю вона нічим не поступається м’ясу.


Молоко коров’яче = мигдальне, кокосова, соєва
Пост – привід спробувати молоко в його незвичайних форматах. Наприклад, в мигдалевому молоці приємним бонусом буде не тільки його низька калорійність у порівнянні з звичайним (60 проти 146 ккал), але і половина денної норми вітаміну Е, третина – кальцію, і майже чверть – вітаміну D. А в кокосовому міститься колосальну кількість омега-3, 6, 9 ненасичених жирних кислот, багато калію, заліза, марганцю, антиоксидантів і вітаміну С. Що стосується соєвого молока – воно злегка поступається звичайному тільки за вмістом кальцію, а ще багато важливим для дотримують пост вітаміном В12.


Риба = морська капуста, гриби
Строй ламінарії справді унікальний: у порівнянні зі звичайною капустою в ній міститься в два рази більше фосфору, в 11 – магнію, в 16 – заліза і в 40(!) – натрію. Крім того, вона є джерелом унікальних речовин – альгинатів, здатні знешкоджувати токсини, підвищувати імунітет і знижувати ризик захворювання раком.


В грибах міститься до 18 корисних амінокислот, вітаміни А, В, РР і рідкісний вітамін D. Це ситний і суперкорисний дієтичний продукт, який до всього іншого допомагає підтримувати відмінний стан волосся, нігтів, шкіри.


Вершкове масло = рослинні олії
Про користь рослинних олій прихильники ЗСЖ можуть говорити годинами і будуть праві. Соняшникова, кокосове (не виділяє канцерогенів при смаженні), кукурудзяна, оливкова, рапсове, льняне, кунжутна, і арахісове масло авокадо – лідери списку найбільш корисних рослинних олій. Кожне корисно по-своєму, але всі зловония містять оспівані дієтологами світу незамінні жирні кислоти, вітаміни і мікроелементи – привід додати їх в раціон під час посту!


glavcom.ua

Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *