Білкова їжа захищає серце і судини


Вживання продуктів з високим вмістом амінокислот може бути так само корисно для серця, як відмова від куріння і вправи.


Принаймні, в цьому упевнені автори новоиспеченного дослідження, проведеного в Університеті Нової Англії (США).


Результати цієї роботи, опубліковані днями в виданні Journal of Nutrition, говорять про те, що люд, які вживають велику кількість певних амінокислот з рослинної і тваринної їжі, мають більш низький артеріальний тиск і жорсткість артерій.


Причому за ефективністю ця дієта не поступається відомим методів зниження ризику, таких як обмеження кухонної солі, регулярні вправи, обмеження алкоголю і відмова від сигарет.


В ході своєї роботи британські вчені розглядали 7 вплив амінокислот на серцево-судинне крепок’я 2000 учасників когорти близнюків з проекту TwinsUK – найбільшого в країні реєстру близнюків, куди входять 12000 чоловік. Цей проект був організований спеціально для вивчення генетичних і зовнішніх вин різних захворювань.


Вчені порівнювали дієту учасників з результатами періодичного вимірювання артеріального тиску і жорсткості артерій. Виявилося, що люд, які вживають найбільше певних амінокислот, мають найкращі показники і рідше страждають серцево-судинними захворюваннями. Цікаво, що вживання переважно рослинною білкової їжі краще відбивається на тиску, а переважно тваринної їжі – на жорсткості артерій.


Провідний автор дослідження доктор Емі Дженнінгс (Amy Jennings), співробітниця Школи медицини Норвіча при UEA, сообщать: «Наше дослідження дозволяє говорити про профілактичний ефект деяких амінокислот. Збільшення споживання багатих протеїнами продуктів, таких як м’ясо, риба, боби, сочевиця, брокколі і шпинат – це ще одна важлива умова для підтримки крепок’я серцево-судинної системи».


«Результати попередніх досліджень інших авторів припускали користь протеїнів для гіпертоніків. Ми хотіли краще зрозуміти вплив тварин і рослинних джерел певних амінокислот на серцево-судинне крепок’я в цілому. Ми включили в своє дослідження аргінін, цистеїн, гліцин, глутамінову кислоту, гістидин, лейцин і тирозин. Глутамінова кислота, лейцин і тирозин містяться в тваринної їжі, а їх вживання допомагає зберегти нормальні показники жорсткості артерій. Всі сім амінокислот позитивно впливають на тиск», – продовжує Дженнінгс.


Вчені шляхом нескладних дієтологічних підрахунків встановили, що оптимальними доповненням добового раціону є 75 грамів стейка, 100 грамів філе лосося і 2 склянки знежиреного молока. Ця їжа буде забезпечувати організм необхідною кількістю корисних для судин тварин амінокислот. Плюс до цього потрібні будуть рослинні джерела білка, такі як бобові і шпинат.


«Нас дуже здивувало, що вживання амінокислот статистично настільки ж важливо для серцево-судинної системи, як обмеження натрію, алкоголю і відмова від куріння. Гіпертензія – одинешенек з найважливіших факторів розвитку серцево-судинних захворювань. Контроль тиску виключно важливий для профілактики інсульту та інфаркту. Включивши в свій раціон більше нежирного м’яса, риби і молочних продуктів ви зможете запобігти або відстрочити ці події», – рекомендує Дженнінгс.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *