Чому корисний щільний сніданок?


Поширена думка про те, що сніданок — це найважливіший прийом їжі протягом дня, знайшла ще одне підтвердження. Вчені з Тель-Авівського університету (Tel Aviv University), Ізраїль, встановили, що щільний сніданок поряд із зменшенням розміру порції на обід і вечеря може бути ключовою ланкою для осіб, які хочуть зменшити масу тіла та поліпшити контроль за рівнем глюкози в крові. В рамках дослідження було показано, що у дорослих з ожирінням і цукровим діабетом II типу зменшилася маса тіла та поліпшився контроль рівня глюкози в крові через 3 міс після щоденного високоенергетичного сніданку.


Ожиріння є провідним фактором ризику розвитку цукрового діабету II типу. Надлишкова маса тіла ускладнює ефективне використання організмом інсуліну — гормону, який регулює рівень глюкози в крові. За даними Товариства ожиріння (Obesity Society), близько 90% дорослих з цукровим діабетом II типу відзначають надмірну масу тіла або ожиріння.
Що стосується лікування ожиріння та цукрового діабету II типу, перехід на більш здорову дієту часто є важливим критерієм ефективності лікування. При цьому вчені відзначають, що має значення не тільки те, що саме вживає в їжу людина, але і коли він це робить. Метаболізм в організмі змінюється протягом дня. Шматочок хліба, з’їдений на сніданок, призводить до меншого стрибка рівня глюкози в крові, ніж такий шматочок, з’їдений на вечерю.


У новому дослідженні взяли участь 29 добровольців (18 чоловіків та 11 жінок), середній вік яких склав 69 років. Учасники мали в анамнезі, ожиріння та цукровий діабет II типу. Вчені випадковим чином рандомізовали їх на 2 групи: 1-я група слідувала програмі «Bdiet», щодня з’їдаючи щільний сніданок, обід середнього розміру і невелику порцію на вечерю, 2-я група слідувала програмі «6Mdiet» з щоденним 6-разовим прийомом їжі невеликими порціями плюс вживання 3 закусок. Учасники слідували цим програмам харчування в загальній складності протягом 3 міс.


Дослідники тестували рівень глюкози в крові піддослідних кожні 2 тижні під час дослідження. Вони також використовували безперервний моніторинг рівня глюкози для вимірювання її середнього рівня, оцінювали скачки рівня глюкози в крові.


В результаті дослідження було виявлено, що маса тіла учасників з 1-ї групи зменшилася в середньому на 5 кг через 3 міс, а з 2-ї групи — в середньому на 1,4 кг. Голод і тяга до вуглеводів були більш вираженими у учасників з 2-ї групи. Крім того, було встановлено, що у тих, хто з’їдав щільний сніданок (1-я група) знизився рівень глюкози в крові натще, а також середній рівень глюкози в крові через 3 міс. В результаті їм потрібна менша щоденна доза інсуліну.


Цікаво, що учасникам з 1-ї групи вдалося домогтися кращого контролю за рівнем глюкози в крові всього за 14 днів, навіть якщо при цьому випробовувані не досягли значного зменшення маси тіла.


На думку дослідників, це свідчить про те, що час прийому їжі може допомогти в управлінні рівнем глюкози в крові, при цьому зменшення маси тіла може примножити це перевага.


В цілому 3-разовий прийом їжі з ситним сніданком, середньою порцією обіду і невеликий — вечері може принести велику користь особам з ожирінням і цукровим діабетом II типу. Дієта з адекватними часом і частотою прийому їжі і грає ключову роль у контролі рівня глюкози та зменшення маси тіла.


apteka.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *