Дієта Еко-Аткінс зменшує ризик хвороб серця


У своєму дослідженні 2009 року доктор Девід Дженкінс (David Jenkins) з Лікарні Святого Михайла в Торонто разом зі своїми колегами довів, що низьковуглеводна вегетаріанська дієта, іменована дієтою Еко-Аткінс, ефективна при зниженні ваги.


Тепер нове дослідження команди Дженкінса показало, що дієта Еко-Аткінс зменшує ризик хвороб серця на 10% у 10-річній перспективі.


Згідно з даними доктора Дженкінса, багато низьковуглеводні дієти ефективні при зниженні маси тіла.


Але доктор зазначає, що більшість з цих планів живлення містять тваринні білки і жири, а це призводить до підвищення холестерину.


З іншого боку, дієти з високим вмістом рослинних протеїнів асоціюються зі зниженням ризику хвороб серця і поліпшенням ліпідного профілю. Зловония допомагають зменшити рівень ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) – так званого «поганого» холестерину. ЛПНЩ може утворювати відкладення на стінках артерій, приводячи до їх закупорки і виникнення серйозних ускладнень.


Оскільки дієта Еко-Аткінс складається з продуктів, які одночасно багаті рослинними маслами і протеїнами і містять немного вуглеводів, команда з Торонто вирішила перевірити вплив такого раціону на ризик захворювань серця.
Дієта Еко-Аткінс сприяє нормалізації ваги і холестерину
Для собственного дослідження, результати якого були опубліковані днями в BMJ Open, вчені проаналізували показники 39 чоловіків та жінок з надлишковою масою тіла. Дослідження проводилося з квітня 2006 року по листопад 2006 року.


Учасники були розділені на дві групи. Одна група дотримувалася дієти Еко-Аткінс протягом 6 місяців, а інша група дотримувалася високовуглеводну дієту з недостатньою кількістю салу.


Дослідники підкреслили, що ті люди, які сиділи на дієті Еко-Аткінс, одержували в день приблизно 60% від своїх потреб в калоріях – це було необхідно для контролю ваги. Крім того, їм произнесли, що вони повинні прагнути одержувати 26% калорій з вуглеводів, 31% – з протеїнів і 43% – з жирів (переважно рослинних олій).


В кінці періоду дослідження команда виявила, що учасники, які слідували з планом харчування Еко-Аткінс, мали на 10% менший рівень холестерину і втратили за час дослідження в середньому за 4 фунти (2 кг) зайвої ваги у порівнянні з тими, хто дотримувався нізкожіровой високоуглеводной дієти. Вчені підрахували, що ці результати відповідає 10% зменшення серцево-судинного ризику за 10-річний період.


За словами доктора Дженкінса, ці результати можуть бути застосовні до загальній популяції, тому що учасники були вільні вибирати будь-які продукти зі собственного плану харчування і харчуватися порціями будь-якого розміру. Така независимость вибору сприяє кращому комплаенсу.


Продукти з високим вмістом клітковини, такі як вівсянка, є частиною дієти Еко-Аткінс поряд з овочами, в яких немного крохмалю (баклажани і бамія). Джерелами протеїнів служать овочі, горіхи, злакові, соя та інші бобові. Джерелами жирів є горіхи, рослинне масло, авокадо і соєві продукти.


Коментуючи результати собственного дослідження, вчені говорять: «Ми уклали, що дієта для схуднення з низьким рівнем вуглеводів і неплохим вмістом рослинних білків та рослинних олій пропонує цінну можливість одночасно поліпшити ліпідний профіль і контролювати масу тіла – впливати на обидва чинники хвороб серця».


Для підтвердження ефективності низьковуглеводних рослинних дієт необхідно прочертить подальші дослідження, які покажуть їх вплив не тільки на окремі фактори ризику, але і безпосередньо на статистику серцево-судинних захворювань.


У цьому році американський журнал JAMA Internal Medicine опублікував результати цікавого дослідження, які показали, що вегетаріанська дієта може зменшувати артеріальний тиск. На тлі цих даних висновки доктора Дженкінса ще більш обнадійливі.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *