Дієтолог попередила про шкоду фруктових соків

При виборі соків слід віддавати перевагу напоям з м’якоттю через що міститься в них клітковини. Про це агентству міських новин «Москва» розповіла лікар-дієтолог Олена Соломатіна.

Експерт пояснила, що дані харчові волокна допомагають стримувати всмоктуваність цукру. Вона попередила про шкоду фруктових соків, які в основному отримують шляхом віджиму. У зв’язку з цим Соломатіна рекомендувала замінювати їх смузі або вживати фрукти і ягоди цілком.

Крім того, дієтолог звернула увагу, що різкий стрибок рівня глюкози в крові викликають продукти з високим глікемічним індексом (ГІ). При виборі фруктів вона порадила росіянам орієнтуватися на спеціальну таблицю ГІ. За її словами, слід з обережністю вживати продукти, показник яких перевищує 50 одиниць. 

Источник: neboley.com.ua