Яблука старих сортів корисніше


Відомо, що яблука чудесним чином захищають людський організм від хвороб, але це твердження справедливе лише для яблук старих сортів. Англійські вчені-дослідники з’ясували, що справжня користь для здоров’я привноситься при вживанні в їжу фруктів і овочів, виведених ще багато років тому.


Десертні яблука вікторіанської епохи містять у десятки разів більше корисних мікроелементів, які запобігають безліч хвороб, на відміну від сучасних яблучних сортів, показують свою сяючу красу і стиглість. Протягом трьох років фахівці проводили порівняльний аналіз старих сортів овочів і фруктів з новими, що вражають погляд своєю спелостью і видимої корисністю.


Наприклад, англійські жовтувато-коричневі яблука сорту Egremont Russet містять набагато більше флоридзина на відміну від сучасних фруктів, залучають покупців своїм розміром і кольором. Флоридзин дуже добре абсорбує цукор з травного тракту в кровоносну систему, знижуючи ризик діабету другого типу. Незважаючи на те, що сорт яблук Egremont Russet дуже корисний, фермери його зовсім не вирощують, оскільки у них немає зовнішньої «торгової привабливості».


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *