Лапша соба с мисо, грибами и миндалем

Локшина соба з місо, грибами і мигдалем

Ситне блюдо з безлічі інгредієнтів!

Інгредієнт:

2 ст. л. олії виноградних кісточок

2 печериці, нарізаних скибочками

2-4 Бебі бок-чоя, розрізаних на половинки

2 склянки цукрового горошку

1 червоний болгарський перець, нарізаний сірниками

⅛ Ч. л. морської солі

225 г вареної локшини соба або цільнозернових спагетті

4 моркви, натерті або нарізані сірниками

¼ Склянки нарізаного сирого мигдалю

2 ст. л. насіння конопель, за бажанням

1 ст. л. насіння чорного кунжуту, за бажанням

Для соусу:

⅓ Склянки свіжовичавленого апельсинового соку

3 ст. л. обсмаженого мигдалевого масла

3 ст. л. рисового оцту

2½ ч. л. білої пасти місо

1 ч. л. часникового порошку

¼ Ч. л. цибулевого порошку

⅛ Ч. л. меленого кайенского перцю

Рецепт:

1. Приготуйте соус: у мисці змішайте всі інгредієнти для соусу до однорідної маси.

2. У великій сковороді на сильному вогні розігрійте ½ ст. л. олії. Додайте половину печериць в один шар і готуйте, перемішавши один раз, до золотисто-коричневого кольору, 2-4 хвилини. Перекладіть на тарілку. Повторіть те ж саме з ½ ст. л. масла і залишилися грибами.

3. У тій же сковороді на середньому вогні розігрійте залишилася 1 ст.л. масла. Викладіть на сковороду бок-чой зрізом вниз. Додайте горошок і болгарський перець і смажте, помішуючи, поки бок-чой злегка не зів’яне, а горох не стане яскраво-зеленим, близько 1 хвилини. Зніміть з вогню і посоліть.

4. В окремій мисці змішайте локшину, половину моркви і ½ склянки соусу. Розкладіть по порціях локшину, гриби, обсмажені овочі, половину моркви і мигдаль. Посипте насінням конопель і кунжуту. Полийте порції соусом, що залишився.

 

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *