В результаті досліджень, над якими працювали вчені з Університету Макмастера, було встановлено, що при щоденному вживанні в їжу трьох порцій молочних продуктів знижується ризик захворювань серця і судин, а також ймовірність передчасної смерті. Повідомлення про це публікує Lenta.ru.

Фахівці з Макмастера уточнюють, що одна порція молочних продуктів – це 244 грамів йогурту, або 5 грамів вершкового масла, або 15 грамів сиру.

У ході наукового експерименту, що доводить вищенаведений висновок, було задіяно понад 136 тисяч добровольців у віці від 35 до 70 років. Дев’ять років фахівці стежили за їх живленням, станом здоров’я і темпами старіння організму. Протягом зазначеного строку 6796 учасників експерименту померло, а у 8555 спостережуваних були зафіксовані серцево-судинні захворювання.

Учасники дослідження були розформовані по чотирьох групах, кожна з яких отримувала свій об’єм молочних продуктів. У людей, які щодня вживали у середньому 3,2 порції, ризик смерті від серцево-судинних патологій та інших чинників знизився на 2,2%.

Точного пояснення механізму благотворного впливу молочної продукції на людський організм науковці не наводять, однак за існуючої наукової гіпотези причина може ховатися в особливому хімічному складі. Молочні продукти містять специфічні амінокислоти, кальцій, ненасичені жири, калій, магній, а також корисні для людини бактерії і вітаміни групи К.

Источник: medvesti.com