Переваги зернової кави


Найкраща сировина для приготування якісного напою з давніх часів представляють . Найбагатші смакові відчуття виходять з тих, які обсмажують самостійно, грамотно смолоты і в приготуванні використовувалася турка, або кавоварка. Ці дії сприяють збереженню початкового насиченого аромату.


Вважається, що зникнення запаху відбувається після помелу через 15 хвилин. Порошкова продукція в цьому випадку значно програє. Краще вранці брати зерна робусти. Вони містять найбільший обсяг кофеїну. Приємний післясмак, що дає легку кислинку, створює сорт арабіки.


Зовнішні особливості


Останній варіант має рівномірним кольором і подовженою формою. Робуста з різними відтінками і кругла.


Популярністю користується необроблений зернової кави. Такі зерна можуть мати жовтувате забарвлення і ніжно пахнуть свіжістю зелені. Їх раскусывание залишає мовою пощипування.


Про як свідчить відсутність пошкоджень: тріщин, сколів. Проба на зубок показує, що легко розламується. Половинки залишаються твердими і сухими. М’якість повинна викликати настороженість і відмова від покупки. А також наявність масляної плівки і блиску говорять про те, що всі потрібні масла вже виділилися.


Свіжість визначають натисканням. Сопревшие частинки дуже видають себе. Мала кількість псування здатне вплинути на якість всієї упаковки.


Основна перевага


Головне достоїнство полягає у відсутності запаху і домішок штучного походження. Натуральні зерна дозволяють отримати каву в первозданному вигляді.


Як правильно вибрати


Звертають увагу на упаковку. Вона має непрозорий вид з кількома шарами фольги. Сторонні запахи і зайва волога будуть не доступні. Передбачається наявність вентиляційного отвору, щоб уникнути затримки повітря і водяної пари всередині пачки. Купуючи ваговий товар, користуються паперовим пакетиком, але короткий час.


Добре, коли дата обжарювання знаходиться близько з числом покупки. Перший місяць після оброблення зерна дарує самий багатий смак. Через сім тижнів насиченість аромату зменшиться. Не рекомендується застосування після тримісячного заощадження.


Зберігання


При повільному витрачання придбаного продукту, можна зайнятися його «консервацією». Для цього скласти в герметичний контейнер. Свіжі смакові відчуття збережуться на два тижні. Якщо потрібно більш тривалий термін, то упаковку роблять з декількох шарів стандартної поліетиленової плівки і відправляють в заморозку. Вона не повинна перевищувати двох місяців.

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *