Секрети сиру фета


Якщо ви належите до прихильників сиру фета, то для вас є чудові новини. Цей грецький делікатес містить цінні поживні речовини, які необхідні для нормальної роботи організму. Сир фета смачне і пікантне доповнення до багатьох страв. Які ж таємниці приховує цей білий кубик сиру?

Користь сиру фета

1. Захищає від раку

Сир фета є багатим джерелом кальцію, який у поєднанні з вітаміном D (перебуває, наприклад, у рибі або яйцях) може проявляти протиракову активність. У сирі також присутній білок, званий Альфа-лактальбуміну, який зв’язує іони кальцію з іонами цинку. Цей зв’язок має антибактеріальні та протипухлинними властивостями.

2. Зміцнює кістки

Кальцій, що міститься в сирі фета, також впливає на щільність кісткової тканини, знижуючи таким чином ризик виникнення остеопорозу та інших захворювань, пов’язаних з втратою кісткової маси.

3. Зміцнює імунну систему

Ця користь сиру фета обумовлена вмістом у ньому іншого білка під назвою гістидин. Спочатку він вважався важливим лише для здоров’я дітей. Але пізніше була виявлена його необхідність і для дорослих. Гістидин в поєднанні з вітаміном В6 (також містяться в сирі фета) бере участь у процесі вивільнення гістаміну. Ця зв’язок викликає запальні процеси. Незважаючи на те, що важливо прибрати з раціону продукти, що впливають на запалення, їх маленька ступінь робить позитивний вплив на наше здоров’я, тому що активізує імунну систему для боротьби з хворобами. У цьому випадку відмінний варіант – вживати сир фета з продуктами, багатими антиоксидантами.

4. Підтримує здоров’я кишечника

Ще одна хороша новина. Сир фета надає нам корисні пробіотики. Вони не тільки роблять благотворний вплив на імунітет, але і підтримують здоров’я кишечника, що дозволяє уникнути проблем з травленням.

5. Запобігає головні болі

Фета відмінний джерело рибофлавіну або вітаміну В2. Це живильна речовина відомо, як натуральний засіб для лікування головного болю. Дієта багата вітаміном В2 може служити чудовим профілактичним засобом для зменшення мігрені та інших видів головного болю.

6. Захищає очі

Ця користь сиру фета виникає завдяки все того ж вітаміну. Дослідження показують, що люди, в раціоні яких високий вміст вітаміну В2 мають знижений ризик виникнення дегенеративних захворювань очей, таких як катаракти, кератоконуса і

глаукоми.

7. Союзник у боротьбі з анемією

Анемія виникає, коли знижується концентрація гемоглобіну в крові, що переносить кисень по всьому тілу. Коли організм не може отримати достатню кількість кисню до клітин і тканин, він стає слабким і втомленим. Така ситуація пов’язана з низьким рівнем заліза, фолієвої кислоти або вітаміну B12 в організмі. Заповнити їх дефіцит допоможуть продукти, що містять ці поживні речовини. У сир фета присутній вітамін В12 і невелика кількість заліза. Таким чином, він може стати частиною вашої дієти для боротьби з анемією.

Обережно!

Незважаючи на користь сиру фета не варто забувати, що він є джерелом натрію і насичених жирів, споживання яких в надлишку можуть викликати побічні ефекти. Все добре в міру. Балуйте себе цим грецьким делікатесом, але не кожен день.



Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *