Що варто знати про таке кисломолочному продукті, як ряжанка


Корисні властивості ряжанки обумовлені її складом.


Про те, що кисломолочні продукти корисні, відомо всім, але частіше говорять про кефір, йогурт та кисле молоко, а ми поговоримо про ряжанку. А чи корисна вона?


Ряжанку готують з топленого молока з додаванням ацидофільних паличок і термофільних молочних стрептококів. І вона, звичайно ж, дуже корисна.


Як і всі кисломолочні продукти, ряжанка відрізняється високим вмістом корисних бактерій, поліпшують роботу шлунково-кишкового тракту і нирок.


Ряжанка прекрасно засвоюється організмом, нормалізує мікрофлору кишечника, пригнічує розмноження гнильних бактерій і підвищує імунітет.


Ряжанка відрізняється підвищеним вмістом кальцію і фосфору, дефіцит цих елементів може привести до проблем з шкірою, нігтями, волоссям, хвороб кісткової системи, в тому числі і таким серйозним, як остеопороз.


Одна склянка ряжанки заповнить добову потребу організму в кальції.


В склад білка ряжанки входять незамінні амінокислоти, багато з яких не повторюються в інших продуктах, особливо важливими вважаються ростові амінокислоти — лізин і метіонін. У них такжеприсутствует повний склад альбумінів, казеїнів, глобулінів, необхідних людському організму.


Лікарі радять вживати ряжанку при хворобах внутрішніх органів, особливо при захворюваннях печінки і жовчного міхура. Ряжанка корисна при атеросклерозі та гіпертонії, благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, вона містить цілий комплекс ферментів, амінокислот і антибіотичних речовин. Ряжанку рекомендують вживати при тривалих мігрені, варто тільки включити в свій раціон хоча б одну склянку ряжанки в день, і через тиждень головні болі зникнуть.


healthystyle.info

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *