Сьогодні ми пропонуємо рецепт дуже смачного, м’якого і ніжного торта з незрівнянним кремом. Торт готується швидко і легко.
Шоколадний торт з лимонним кремом з манки
Потрібно:
Для тіста:
Масло вершкове — 130 г
Яйця — 3 шт.
Сода — 1 ч. лож. (погасити 1 ст. лож. лимонного соку або кк
Борошно — 1 скл.
Цукор — 1 скл.
Какао-порошок — 3 ч. лож.
Для крему:
Молоко — 2 скл.
Манна крупа — 2 ст. лож.
Лимон — 1 шт.
Цукрова пудра — 1 скл.
Масло вершкове — 250 г (м’яке)
Для шоколадної глазурі:
Цукор — 1/2 стак.
Какао-порошок — 2 ст. лож.
Молоко — 3 ст. лож.
Масло вершкове — 30 г
Ванілін — на кінчику ножа або ванільний цукор
Приготування:
Для приготування шоколадного торта з лимонним кремом з манки потрібно розтопити вершкове масло. Додаємо в нього цукор і перемішуємо. Даємо трохи охолонути.
Збиваємо яйця і додаємо їх до масла з цукром.
Потім додаємо гашену соду і просіяне борошно з какао. Все добре перемішуємо. Тісто по консистенції як сметана.
Тісто викладаємо у форму (у мене діаметр 25 см), дно форми застеляємо пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 20-30. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Можна змастити форму маслом і присипати сухарями. Форму можна взяти меншого діаметру, тоді корж буде вище.
Готуємо крем. В коли молоко закипить, засипаємо манку і варимо манну кашу (3-5 хвилин). Відставляємо і повністю охолодити. Коли каша охолоне, додаємо сюди ж перекручений на м’ясорубці лимон (цедру з лимона я знімаю). Перемішуємо.
Масло збиваємо з цукровою пудрою до пишноти. Потім поступово по ложці додаємо манну кашу з лимоном, щоразу добре збиваючи. Крем готовий!
Готовий корж розрізаємо на дві частини. Корж змащуємо кремом і зверху накриваємо другим. Якщо у вас високий корж можна розрізати його на три частини.
Приготуємо глазур. У невелику каструлю кладемо цукор, ванілін, додаємо какао, молоко, перемішуємо. Ставимо на плиту, вогонь невеликий, і чекаємо поки суміш не закипить. Як тільки суміш закипіла, відставляємо і даємо постояти 10 хв.
Потім додаємо вершкове масло і збиваємо міксером. Шоколадна глазур готова!
Шоколадний торт з лимонним кремом з манки поливаємо глазур’ю і даємо йому трохи настоятися. Приємного чаювання!
Джерело статті: liverecept.ru
Читайте детальніше на Lady.ru http://www.lady.ru
Источник: neboley.com.ua