Веганський» курячий ” салат
Цей веганський» курячий ” салат швидко і легко готується і має приголомшливий смак! Це ідеальна намазка для домашніх бутербродів або наповнення для лаваша, і це завжди улюблене блюдо на пікніках і барбекю.
Інгредієнт:
· 1 банка консервованого нуту (425 г)
* ¾ Чашки веганського майонезу (180 г)
* ½ Склянки дрібно нарізаної селери
* ¼ Чашки дрібно нарізаної червоної цибулі
* ½ Чашки горіхів пекан (55 г), дрібно нарубаних (за бажанням)
· 1 чайна ложка діжонської гірчиці
· 1 столова ложка лимонного соку
* ½ Ч. л. часникового порошку
* ½ Чайної ложки приправи для курки
* ½ Чайної ложки дистильованого білого оцту
· 1 чайна ложка сушеного кропу
· 1/2 чайної ложки солі або за смаком
* мелений чорний перець за смаком
Приготування:
1. Додайте злитий нут в неглибоку миску з плоским дном. Використовуйте вилку щоб розім’яти нут, залишаючи трохи цілих шматочків.
2. Надішліть розім’ятий нут в миску разом з веганським майонезом, нарізаною селерою, червоною цибулею, горіхами пекан, діжонською гірчицею, лимонним соком, часниковим порошком, приправою для курки, білим оцтом, сушеним кропом, сіллю і меленим чорним перцем. Добре перемішайте.
3. Подавайте на відкритих бутербродах з листовим салатом і нарізаними помідорами і огірками, з додаванням свіжої нарізаної петрушки і меленого чорного перцю.
4. Примітка
5. Горіхи пекан-чудово підходять для додавання додаткового хрускоту і текстури. Ви також можете використовувати волоські горіхи, або, якщо у вас немає горіхів, ви можете не додавати їх і зовсім.
6. Приправа до курки — лише для отримання характерного смаку. Це зовсім необов’язково, але якщо ви додасте веганські варіант цієї приправи, це додасть салату яскравий смак.
7. Зберігання: Зберігати в закритому контейнері в холодильнику протягом 5 днів. Добре перемішати перед подачею.
8. Заморожування: ви також можете заморозити його на строк до 3 місяців. Розморозьте його в холодильнику, а потім добре перемішайте перед використанням.
Источник: neboley.com.ua
