Для всіх любителів рибки. У карася незвичайний смак, дуже яскравий, екзотичний.

ІНГРЕДІЄНТИ

• карась 1 шт.
• лимон 1 шт.
• кінза 1 пучок(а)
• устричний соус 3 ст. л.
• соєвий соус 2 ст. л. (+ 1 ст. л. для гарніру) ст. л.
• кунжутна олія 1 ст. л. (+ 0,5 ч. л. для гарніру) ст. л.
• цибуля 1 шт.
• печериці 200 г
• помідори черрі 7-10 шт.
• чорний перець за смаком

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Рибу выпотрошим,почистимо. Зробимо по тілу кілька надрізів навскоси.
Приготуємо маринад з устричного і соєвого соусу,кунжутного масла і чорного перцю. Обмажем рибу і залишимо на 30 хвилин.

Крок 2

У черевце карася покладемо пучок кінзи і колечко лимона. Устанавливаемо в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 50 хвилин до золотистого кольору.

Крок 3

На гарнір приготуємо теплий салат з глив з черрі. Обсмажимо цибулю до прозорості, потім додамо гриби. Смажимо майже до готовності грибів 15-20 хв. наприкінці додамо помідори черрі. Раскалывай вони злегка підів’януть і почнуть лопатися,знімемо з плити. Посиплемо зеленню кінзи. При готуванні додати соєвий соус і кунжутне масло за смаком.

Ключ: gastronom.ru