Цукор знищує ваш мозок і печінку.

Коли-то цукор вважався делікатесом, приправою, яку було нелегко дістати. Якщо вам пощастило, ви могли додати його собі в каву або чай.

Про це пише Хроніка.інфо з посиланням на healthystyle.

Однак, як каже д-р Роберт Лустіг, професор дитячої ендокринології в університеті каліфорнії, Сан-Франциско (КУСФ), цукор залишався “надзвичайно дорогим до середини 18-го – початку 19-го століття”.

Ця дорожнеча, можливо, насправді була добродійною, оскільки вона робила надмірне вживання цукру практично неможливим для більшості людей. В цьому і полягає проблема. За словами д-ра Лустіга вживається в надмірних кількостях цукор діє на печінку як хронічний, дозозалежний токсин (отрута).

Чому цукор шкідливий для вашої печінки?
Головна проблема з цукром, і обробленої фруктозою зокрема, полягає в тому, що ваша печінка володіє дуже обмеженою здатність метаболізувати його. Д-р Лустіг пояснює, чому цукор так шкідливий для печінки і як він може призвести до діабету.

За словами д-ра Лустіга людина може безпечно метаболізувати лише близько шести чайних ложок доданого цукру в день.

Проте в середньому людина вживає до 20 чайних ложок доданого цукру в день. Ці надмірні кількості цукру перетворюються в процесі обміну речовин в жирову тканину і призводить до безлічі метаболічних захворювань, включаючи, серед іншого:

Діабет 2-го типу
Серцево-судинні захворювання
Гіпертонія (high blood pressure)
Слабоумство
Рак

Як зазначено на сайті SugarScience.org, створеному д-ром Робертом Лустигом і колегами, які вивчили понад 8 000 незалежних досліджень, що стосуються цукру і його ролі у серцевих захворюваннях, діабеті 2-го типу, захворюваннях печінки і т. д.:

“З часу вживання великої кількості цукру може привести до навантаження та розладу критично важливих органів, в т. ч. підшлункової залози і печінки. При надмірному навантаженні на підшлункову залозу, яка виробляє інсулін для переробки цукру, вона може перестати регулювати рівень цукру в крові належним чином.

Великі дози цукрових фруктози також можуть перевантажити печінка, яка бере участь у переробці фруктози. При цьому печінка перетворює фруктозу в жир, який накопичується в печінці, а також виділяється в кров.

Цей процес сприяє розвитку ключових елементів метаболічного синдрому, в т. ч. високий рівень жирів або тригліцеридів в крові, високий рівень холестерину, високий кров’яний тиск і зайвий жир у вигляді “цукрового живота”.

http://hronika.info

Источник: neboley.com.ua