Харчова цінність

Огірки відомі неймовірно низьким вмістом калорій, всього 16 калорій на 1 склянку, і не мають ніякого жиру, холестерину або натрію. Крім того, однієї порції огірків – це всього 3 грама вуглеводів – достатньо, щоб дати вам енергію без докучливих побічних ефектів! Огірок корисний також у зв’язку з відносно високим вмістом клітковини, яка в поєднанні з 1 грамом білка на склянку, робить огірки непоганим жіросжігателя.

Важливо відзначити, що хоча огірки не містять великої кількості вітамінів і мінералів, одна маленька порція надасть вам в малих дозах практично всі необхідні вітаміни і поживні речовини.

З’їдаючи одну чашку огірків, ви отримуєте вітаміни А, С, К, В6 і В12, а також фолієву кислоту і тіамін. Крім натрію, в огірках містяться кальцій, залізо, марганець, селен, цинк і калій.

Що це означає? Хоча за поживністю огірок не б’є рекордів, він відмінно поповнює запаси вітамінів і мінералів.

Чим огірки корисні для здоров’я

З-за високого вмісту води огірок хороший при зовнішньому застосуванні – їм можна очищати шкіру, прикладати поверх століття для зниження набряклості під очима. Огірковий сік допомагає при сонячному опіку. Але вміст води в огірках також блаоприятно при внутрішньому застосуванні, він допоможе позбавити ваш організм від токсинів, які можуть зробити вас хворими.

Хоча огірок і не є суперсжигателем жиру сам по собі, додавання огірка в салат може підвищити щоденне споживання волокон і допомогти у втраті ваги. Шкірка огірка є відмінним джерелом харчових волокон, які можуть полегшити запор і захистити від деяких видів раку товстої кишки.

Одна чашка огірків, містить 16 мікрограмів магнію і 181 мг калію, може допомогти контролювати і знижувати високий кров’яний тиск.

Інша важлива властивість огірків, часто залишається непоміченим, пов’язане з 12% денної потреби у вітаміні К, містяться лише в 1 чашці. Цей вітамін допомагає побудувати міцні кістки, що може знизити ризик розвитку остеопорозу і артриту.

vegetarian.ru

Источник: neboley.com.ua