Красиве і ситне турецьке блюдо з баклажанів з бараниною сподобається всім охотникам цієї кухні.

ІНГРЕДІЄНТИ

• фарш з баранини-500 г
• баклажани 2 шт.
• помідори-2-3 шт.
• солодкий перець 1-2 шт.
• зіра 0.5 ч. л.
• паприка 0.5 ч. л.
• оливкова олія 4 ст. л.
• цибуля 1 шт.
• чорний перець 0.5 ч. л.
• сіль 0.5 ч. л.
• вода 150 мл

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Дрібно наріжемо лук і змішаємо його з фаршем з баранини. Додамо паприку, зіру, перець і сіль. Увіллємо масло. Добре розмішуєм, трохи відіб’ємо і залишимо на півгодини.

Крок 2

Овочі помиємо. Баклажани наріжемо брусочками довжиною 5-6 див Перець наріжемо великими смужками. Помідори наріжемо великими часточками.

Крок 3

Скачаємо з фаршу колобки діаметром 5 див. Круглий лист выстелим фольгою і, чергуючи м’ясні колобки і брусочки баклажана, заповнимо його, залишивши в середині вільне місце. В половину листа викладемо шматочки перцю і помідорів.

Крок 4

Змішаємо воду з сіллю. Виллємо її в деко. Зверху овочі збризніть рослинним маслом і відправляємо запікатися в духовку на півтори години. Температура духовки 190-200 градусів. Перець,помідори і м’ясні колобки повинні підрум’янитися.

Ключ: gastronom.ru