Порушення смаку – це досить часте явище, що не лише приносить хворому різні проблеми повсякденного життя, але і може бути ознакою серйозного захворювання.

Розрізняють кілька типів порушення смаку:

• Агевзія – це повна втрата смаку.
• Гипогевзия – часткова втрата смаку.
• Дисгевзія – це збочення смаку.

Сенсорні рецептори, які відповідають за сприйняття смаку, зосереджені на поверхні мови, а також розкидані по небосводу, вічка і глотці. Смакові рецептори передають сигнали в головний мозок, який сприймає їх як «смак». Ці рецептори здатні відрізняти солодкий, гіркий, кислий і солоний смак їжі. Більш складні смакові відчуття виникають у результаті взаємодії багатьох рецепторів одночасно.

Раскалывай яке-небудь захворювання, травма або інший фактор перериває сигнал від смакових рецепторів до мозку, виникають проблеми з сприйняттям смаку. До таких факторів відносять дефіцит вітамінів і мінералів, неврологічні розлади, хвороби порожнини рота, дію деяких ліків.

До основних непатологическим вин відносять куріння, яке пересушує мову, а також старіння, при якому поступово зменшується кількість смакових рецепторів. Оскільки смаки найкраще відчуваються в рідкому середовищі, сухість у роті може порушити їх сприйняття.

Можливі причини порушення смаку:
1. Перелом основи черепа.

Якщо при травмі був пошкоджений перший черепної нерв, то хворий зазвичай не може розрізняти складні смаки, але в змозі відрізнити солоний, кислий, гіркий і солодкий (прості смаки). Інші ознаки: носова кровотеча, ринорея, головний біль, нудота, порушення зору та знижений рівень свідомості.

2. Параліч лицьового нерва.

Для цього захворювання характерна втрата смаку в передній частині мови, слабкість або параліч м’язів на одній половині обличчя. З ураженої сторони лике виглядає, як маска. Інші ознаки: слинотеча, сльозотеча, відсутність або ослаблення рогівкового рефлексу, утруднене моргання.

3. Звичайна застуда.

Порушення смаку при простудних захворюваннях зазвичай супроводжується втратою нюху, рінореєю, закладеністю носа, запалення глотки, слабкістю, ознобом, підвищеною температурою, ломотою в тілі і сухим кашлем. При ГРВІ і грипі може спостерігатися гипогевзия або дисгевзія.

4. Географічний язик.

Смакові порушення нерідко супроводжують запалення сосочків мови. При цьому мова покривається плямами різної форми, нагадуючи географічну карту.

5. Рак порожнини рота.

Близько половини всіх пухлин порожнини рота вражають мову, особливо його задню частину і бічні краї. Рак може руйнувати смакові рецептори, що призводить до порушення смаку. Інші ознаки: утруднене жування і мова, неприємний аромат з рота.

6. Синдром Шегрена.

Це генетичне, аутосомно-рецесивне захворювання, при якому порушується робота слинних, слізних і інших залоз. Відсутність слини призводить до надзвичайної сухості у роті, втрату смаку і частих інфекцій ротової порожнини. Характерна також сухість та біль в очах, сухий кашель, захриплість, носові кровотечі, сухість шкіри, недостатнє виділення испарине, поліурія та ін. У хворих виявляються виразки на рогівці, сухі скоринки в носі, запалене глотка, збільшення слізних і слинних залоз.

7. Таламический синдром.

Цей синдром, викликаний поразкою таламуса, може викликати збочене сприйняття смаку. Перед цим у хворих може спостерігатися втрата глибокої та поверхневої чутливості шкіри, частковий параліч і геміанопія (випадання половини нормального поля зору). Пізніше у хворого може відновитися чутливість, він може навіть відчувати підвищену чутливість до хвораю.

8. Молочниця (кандидоз).

Білясті або кремові плями на язику, піднебінні можуть говорити про грибковому ураженні рота – кандидозі. Це захворювання порушує сприйняття смаку, викликає біль і відчуття печіння.

9. Гострий вірусний гепатит.

При вірусному гепатиті гипогевзия може передувати появі жовтяниці. Супутні ознаки включають порушення нюху, відсутність апетиту, нудоту і блювоту, слабкість, нездужання, головний біль, світлобоязнь, запалення глотки і кашель. Хворі можуть відчувати біль у м’язах і суглобах.

10. Дефіцит вітаміну В12.

При цьому стані гипогевзия супроводжується порушенням нюху, анорексією, втратою ваги, дискомфортом у животі і глоситом (запалення мови). У важких випадках у хворого може пожовтіти шкіра, виникає периферична нейропатія, задишка, порушення ходи і деменція.

11. Дефіцит цинку.

Недолік в організмі цього мінералу – звичайне явище у хворих з гипогевзией, що передбачає важливу роль цинку у сприйнятті смаку. При дефіциті цинку може спостерігатися спотворення нюху – найнеприємніші речі можуть здаватися хворому ароматними. Інші ознаки дефіциту цинку включають ламкість нігтів, випадіння волосся, збільшення печінки і селезінки.

12. Лікарські препарати.

Такі лікарські речовини можуть порушити сприйняття смаку: пеніциламін, каптоприл, гризеофульвін, рифампіцин, препарати літію, прокарбазин, вінкристин, вінбластин, антитиреоїдний засіб та інші. Насправді таких препаратів сотні, тому іноді найпростіший спосіб з’ясувати вино дисгевзии – це перечитати інструкції до ліків.

13. Променева терапія при раку.

Опромінення голови і шиї може викликати сухість у роті, що позначається на сприйнятті смаків.

Якщо порушення смаку зазначається у маленької дитини, то потрібно пам’ятати важливий момент. Нередко немає можливості відрізнити даний порушення смаку у дитини від звичайного небажання дитини є той чи інший продукт.

Ключ: neboley.com.ua