В каші з вівсяної крупи високо вміст білка, досить багато мінералів – фосфору, магнію, калію (359 мг), кальцію (352) і, що особливо важливо – заліза. Як відомо, продукти, що містять залізо необхідні дитині для профілактики залізодефіцитної анемії.

Вітамінний строй вівса так само радує, що в ньому містяться: ретинол (вітамін А), токоферол (вітамін Е), аскорбінова кислота (вітамін С), вітамін К, холін, а так само всі вітаміни групи В.

Крім того, у вівсянці – максимальна кількість рослинних жирів.

Вівсянку відрізняє великий вміст вітаміну Н, учасника обміну холестерину, амінокислот і білків в організмі людини. Вітамін Н покращує самопочуття людини і стан шкіри. Однак, фитиновая кислота, яка міститься у вівсяній каші, гальмує всмоктування кальцію в кишечнику. До того ж вівсянка вимиває кальцій із кісток і не дає йому засвоюватися в кишечнику. Тому не варто зловживати кашею тим, хто має проблеми з кістково-суглобовим апаратом.

Якщо раніше для приготування вівсяної каші для малюків переважно користувалися пластівцями образу «Геркулес» або вівсяним борошном (толокном), то сьогодні все частіше в хід йдуть готові дитячі каші.

Вівсяна каша показана для запобігання та позбавлення від захворювань шлунково-кишкового большаку. У каші міститься клітковина, виводить токсини з кишечника. А слиз, що утворюється при приготуванні каші, обволікає слизову оболонку шлунка і кишечника, тим самим захищаючи їх.

Дитячі дієтологи вважають, що годувати дитину вівсянкою можна вже з шестимісячного віку. Немовлята, яких з раннього віку годують вівсяною кашею або іншими продуктами з цього злаку, рідше за інших хворіють на астму і мають менше проблем зі шлунково-кишковим большаком в майбутньому.

Корисна вівсяна каша і для дорослих. Так, щоденне вживання цієї страви на сніданок знижує рівень поганого холестерину в крові на 10%. Справа в тому, що овес володіє вираженими протизапальними властивостями і покращує роботу імунної системи.

Ключ: neboley.com.ua