З давніх пір люди дотримуються Посту, під час якого слід споживати продукти рослинного походження, утримуючись від тваринної їжі.
Взимку ми їмо багато важкої їжі, яка ледь може засвоюватися, від цього часто з’являються млявість і сонливість. Дотримання пісного раціону допоможе впоратися з цим і підготуватися до активної весни.
На Русі в Пост було прийнято є зацукровані і мочені ягоди і фрукти у всьому їх розмаїтті, а також мед і варення. Але основою завжди були частування зі злаків, головним з яких був овес.
Вівсяні киселі, каші, толокно і кутя – традиційні страви пісного столу. Страви, приготовлені з вівса, швидко і надовго насичують, заряджаючи енергією.
Головним же пісним десертом донині залишається вівсяне печиво. Його печуть на воді з натуральних рослинних компонентів, а різні добавки, ягоди та горіхи, надають різноманітність.
Своє пісне меню можна урізноманітнити вівсяним печивом «Посиделкино», воно готується без додавання продуктів тваринного походження. Смаків у «Посиделкино» багато, так що кожен зможе вибрати щось для себе: класичне вівсяне печиво, з ароматним мигдалем, з лісовим горіхом, з цільним родзинками або з додаванням шоколадних шматочків.
Пісний стіл можна різноманітити не тільки вівсяним печивом «Посиделкино», але і десертами на його основі. Вибирайте за смаком рецепт!
Кокосово-горіховий торт
Залийте на ніч 300 г горіхів кешью водою. Змастіть роз’ємну форму 165 мл кокосового масла і обсипте двома столовими ложками кокосової стружки. 100 г фундука, 150 г мигдалю і пів пачки класичного печива «Посиделкино» подрібніть в блендері. Викладайте суміш в роз’ємну форму, потім відіжміть сік 4-х лимонів і змішайте з кешью і кокосовим маслом. Можна додати до суміші насіння ванілі (потрібно 2 стручки). Начинка готова – з’єднуємо з коржем і ставимо в холодильник. Через 2 години збираємо сім’ю і п’ємо чай з тортом у теплій та затишній атмосфері.
Чорничний чізкейк
Для приготування підійде і заморожена чорниця – 4 склянки. Спершу потрібно розморозити ягоди і розтопити 2 склянки кокосових вершків. Для цього банку з вершками помістіть в теплу воду. Змішуємо в блендері 2 склянки волоських горіхів, чверть склянки родзинок і пачку печива «Посиделкино» з шоколадними шматочками. Після цього потрібно змастити дно рознімної форми розтопленим кокосовим маслом. Збийте в блендері чорницю, пів чайної ложки солі, кардамон і ваніль. Окремо збиваємо вершки, поступово додаючи отриману ягідну суміш. Топпінг для чізкейку готовий. Далі необхідно помістити горіховий корж в змащену кокосовим маслом форму, залити нашої сумішшю і залишити в морозилці на ніч. А вранці порадувати себе і близьких чаюванням з чудовим пісним десертом.
Бренд «Посиделкино» — це вівсяне печиво № 1 по купівлі, споживання і спонтанному пізнанню, за даними дослідницької компанії Kantar TNS (ЗАТ «ТНС МІЦ»), січень 2018 року.
Також беріть участь в марафоні #постные_рецепты_Посиделкино в групі Вконтакті «Посиделкино»!
Источник: povarenok.ru
