Ефектна випічка і десерти: секрети вдалої фотозйомки

Напередодні свят багато хто з нас готують яскраву і неймовірно смачну випічку та чудові десерти, і на Поваренке постійно з’являються нові барвисті рецепти з дивовижними фотографіями. А деякі господині і раді б поділитися вдалим рецептом, ось тільки неплохих фотографій у них, на жаль, не виходить, і чудовий рецепт так і залишається невідомим размашистому загалу. Дійсно, фуд-зйомка – це справжнісіньке мистецтво, проте освоїти ази під мочь кожному! Які ж основні секрети вдалої фуд-зйомки, і на що потрібно звертати увагу в першу чергу?

Ідеальне освітлення та швидкість реакції
Одинешенек з найголовніших секретів вдалого фуд-зйомки – це природне освітлення. Завжди і скрізь, наскільки це можливо, слід робити вибір саме на користь природного освітлення. Особливо вдалими фотографії виходять у тому випадку, якщо розташувати кулінарні шедеври в безпосередній близькості від великого вікна, занавешенного білою фіранкою, яка буде сприяти рівномірному розсіюванню світла. А ось спалаху потрібно постаратися всіляко уникати – вона не тільки робить зображення апетитних ласощів плоскими, але і «навантажує» готові знімки безліччю непривабливих блискучих плям. Крім того, при штучному освітленні кольори можуть мати перекіс у бік блакитного і жовтого відтінків, а це однозначно не додасть привабливості навіть самому вишуканому страви.

Чим швидше будуть зроблені фотографії, тим більше свіжої буде виглядати на них їжа. Не варто чекати, поки прикраси з фруктів знайдуть знічений вигляд, морозиво підтане або крем на торті трішечки осяде. Краще всього спочатку підготувати відповідний фон, і тільки потім викладати готові страви на тарілки, у креманки і інший посуд. А перед тим, як приступити до зйомки, не завадить уважно оглянути кромке склянок і тарілок – на них не повинно бути слідів від пальців, крихт, патьоків або размазанного крему. Навряд чи комусь захочеться, щоб знімки виявилися безнадійно зіпсованими подібними дрібницями.

Знімаючи випічку і десерти, ні в якому разі не слід рухатися – відмінним помічником у цьому випадку стане штатив. А при його відсутності можна попросту зафіксувати фотокамеру на який-небудь стійкої поверхні.

Чим більше буде зроблено знімків – тим краще: при подальшому перегляді фотографій можна буде оцінити, в якому саме ракурсі кулінарні шедеври виглядають найбільш виграшно і відібрати тільки найвдаліші кадри.

Відповідне оточення і баланс кольорів
Оточення, вибране для зйомки, повинна вигідно підкреслювати ефектний вигляд готових страв, а не «перетягувати» всю увагу на себе. Так що не варто дуже старатися в своєму бажанні здивувати оточуючих – самим оптимальним вибором в даному разі стануть звичайна скатертину або максимально прості декорації. Тобто на задньому плані не повинно бути нічого відволікаючого увагу!

При необхідності трохи «розмити» фон можна вдатися до зйомки при максимальному значенні діафрагми. Не менш цікавою виходить і фотозйомка на чорному фоні (так звана зйомка в низькому ключі) – вона дозволяє зробити зображення більш різким, а кольори – більш насиченими. Сірий тон вважається більш нейтральним, а якщо хочеться повністю сфокусувати увагу глядача на об’єкті, можна скористатися і незапятнанно білим фоном. Відмінним фоном для зйомки стануть дерево, різні тканини, папір або навіть метал.

Ні в якому разі не варто вибирати для фотозйомки тарілки такого ж кольору, що і їжа – колір тарілок обов’язково повинен контрастувати з приготованими ласощами. Не менш важливо верно виставити баланс білого на фотоапараті – вміння працювати з балансом кольорів здатне творити справжні чудеса!

І ще одинешенек важливий секрет – найвдаліші фотографії зазвичай виходять з використанням режимів Zoom або «Макрозйомка», так що обов’язково потрібно пошукати їх у своєму фотоапараті і випробувати їх у дії!

Як декорувати випічку і десерти для фуд-зйомки?
Щоб випічка та десерти виглядали на фото особливо апетитно, їх необхідно належним чином декорувати – навіть ідеально зроблене фото навряд чи зуміє привернути увагу до однотонної сладкому або до безликому торту, верх якого покритий одним лише білим кремом. І вже тим більше навряд чи у когось з’прийти бажання приготувати і спробувати такі ласощі, навіть якщо в реальності зловония виявляться надзвичайно смачними! Чому ж прикрасити випічку і десерти, щоб зробити їх разодето, і щоб вони викликали бажання поласувати ними одним своїм виглядом?

Декорувати випічку і десерти можна не тільки свіжими фруктами, ягодами, горіхами або шоколадом – сучасні виробники пропонують найспритнішим господиня і воістину неймовірну кількість всіляких посипок, желе, поливов або кремів, які обов’язково допоможуть зробити будь-яку страву більш яскравим і привабливим! Особливо багато таких цікавих штучок у популярної торгової марки HAAS! Прозоре або червоне желе для торту, найніжніші збиті вершки, ванільний або шоколадний заварний крем, а також лимонна, ванільна, шоколадна, вишнева або карамельна глазур обов’язково допоможуть додати яскравих фарб будь ласощів і зробити його ще більш оригінальним і смачним! Не варто залишати без уваги і муси або пудинги від HAAS, а також корицю і насіння кунжуту, адже з їх допомогою теж не строю труднощів додати привабливості улюблених ласощів. А заощадити час для фотозйомки допоможуть готові суміші для випічки!

Окремої уваги заслуговує цукрова пудра, адже вона у HAAS буває не тільки класична, але і з ваніліном, з корицею, з натуральної м’ятою, з кокосовою стружкою і зі смаком горіхів! Апетитні пончики завжди можна посипати нетанучою цукровою пудрою, і, повірте, в даному випадку зловония будуть виглядати на фото ще привабливішим, а ефектна святкова цукрова пудра з кондитерської посипкою додасть яскравість і святковий вигляд не тільки традиційної, але й великодньої випічки!

Знадобляться і колоритні пакетики з-під продукції HAAS, які стануть відмінним доповненням до обраного тлу – зловония допоможуть урізноманітнити будь-яку композицію, не обтяжуючи її і не відволікаючи уваги від представлених на фото страв!

Продукція HAAS – це відмінний спосіб не тільки урізноманітнити смак улюбленої випічки і всіляких десертів, але і прекрасне рішення для додання їм більш апетитного і ефектного вигляду! З таким помічником, як HAAS, зробити яскраві і барвисті фотографії зможе кожен! А гості та домочадці будуть вражені чудовим зовнішнім виглядом і приголомшливим смаком приготованих ласощів!

Ключ: povarenok.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *