Як приготувати нові страви з бринзою?

Бринза — смачний і корисний кисломолочний продукт, з якого можна приготувати багато різноманітних страв. Її використовують у других м’ясних стравах, для супів, як начинку для вареників та пирогів, подають до чаю і кави.

Хочете щось новеньке для сімейного вечері за участю бринзи? Пропоную кілька цікавих рецептів страв з цим продуктом.

М’ясний рулет з бринзою

Необхідні продукти:

  • 1,5 кг яловичини;
  • 2 солодких перцю;
  • 200 г бринзи;
  • 300 г шпинату;
  • пучок кропу;
  • пучок петрушки;
  • пряна зелень;
  • жирова сітка;
  • овочевий гарнір.

Візьміть бринзу натріть на крупній тертці, зелень добре промийте, просушіть і дрібно наріжте. З’єднайте її з нарізаною зеленню і перемішайте.

Приготуйте солодкий перець, перевірте, щоб він був цілий, без пошкоджень. Вимийте і просушіть, видалите у нього плодоніжки і насіння. Візьміть фарш, приготований з бринзи і зелені, і нафаршируйте їм перець.

Тепер приготуйте м’ясо добре промийте, просушіть і зробіть у ньому наскрізні розрізи. У ці розрізи вставте начинений перець. Фаршироване м’ясо обваляйте в пряної зелені, акуратно загорніть в жирову сітку і викладіть на деко. Запікайте підготовлене м’ясо протягом 60 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності.

Готове м’ясо наріжте на шматочки і викладіть на блюдо. Порції м’ясного рулету можете прикрасити зеленню і подавати з овочевим гарніром.

Пікантні овочеві котлети з бринзою

Необхідні продукти:

  • 100 г бринзи;
  • 2 баклажана середнього розміру;
  • 2 кабачки середнього розміру;
  • 2 яйця;
  • 4-5 столових ложок борошна;
  • 100 мл рослинного масла;
  • 6 столових ложок панірувальних сухарів;
  • чорний мелений перець і сіль за смаком.

Візьміть цілі без пошкоджень баклажани, помийте їх і проваріть 5 хвилин у підсоленій воді. Коли вони охолонуть, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Кабачки промити, теж очистіть і натріть на тертці.

З’єднайте баклажани і кабачки, перемішайте і викладіть на друшляк, щоб пішов сік, який виділився з овочів. До отриманого фаршу додайте борошно і яйця, посоліть і поперчіть. Бринзу акуратно наріжте невеликими кубиками і покладіть в окремий посуд.

З фаршу сформуйте котлети і в кожну з них вкладете шматочок бринзи. Обваляйте в панірувальних сухарях і смажте на сковороді до золотистої скоринки, час від часу перевертаючи їх. Готові котлети викласти на блюдо і прикрасьте зеленню.

До котлет можна подавати сметанний соус, для приготування якого потрібні наступні продукти:

  • 200 г сметани;
  • 1 їдальня ложка пшеничного борошна;
  • 1 столова ложка вершкового масла;
  • 100 мл овочевого відвару, сіль за смаком.

Борошно злегка підсмажте на вершковому маслі, додайте до неї сметану і овочевий відвар, добре розмішайте. Прокип’ятіть отриману суміш 5 хвилин, посоліть за смаком, процідіть через друшляк і знову доведіть до кипіння. Подавайте в гарячому вигляді.

Такий соус можете готувати і подавати до всіх овочевих страв.

Легкий салат з цвітної капусти з бринзою

Необхідні продукти:

  • 0,5 кг цвітної капусти;
  • 100 г бринзи;
  • 2 столових ложок рубаних волоських горіхів;
  • 2 столових ложок подрібненого зеленого лука;
  • 100 мл кефіру;
  • 2 столових ложок сметани, сіль за смаком.

Приготування салату дуже просте. Цвітну капусту дрібно наріжте, змішайте з горіхами, зеленою цибулею і дрібними кубиками бринзу. Заправте салат підсоленій збитою сумішшю з кефіру і сметани.

Салати та інші страви з бринзою — легкі і корисні. Включіть їх у свій раціон!

Теги:

рецепти,
бринза,
рулет,
котлети,
приготування салату

Источник: shkolazhizni.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *