Як приготувати пиріг, який зробить осінній день більш теплим і затишним?

Осінь — найзатишніша і «тепла» пора. Не секрет, що це та пора, коли кухоль гарячого чаю, добрий фільм і смачний осінній пиріг створять особливу атмосферу для усамітнення та гарного відпочинку. Таким пирогом може бути та сама шарлотка. Рецептів цього пирога багато, вашій увазі представляється найсмачніший!

Пиріг «Шарлотка» називають ще «Яблучним пирогом», так як яблуко є одним з основних інгредієнтів.

Які ж інгредієнти, необхідні для приготування пирога?

  • Яблука — 3-4 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Цукор — 80 р.
  • Борошно — 1 склянка (200 мл).
  • Кориця — 1 ч. л.
  • Розпушувач — 0,5 ч. л.
  • Ванілін.

Що стосується самого процесу приготування домашньої випічки, то він поділяється на наступні етапи:

  • Етап перший. Чистимо яблука, нарізаємо їх на тонкі частки, посипаємо цукром (1 ст. л.), корицею (1 ч. л.), додаємо дрібку ваніліну, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин (!). Таким чином яблучка вийдуть більш соковитими і отримають особливий смак, властивий саме шарлотці.
  • Другий етап. Беремо яйця і відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо білки, додаємо цукор, знову збиваємо і тільки потім додаємо жовтки і збиваємо до однорідної маси. Таким чином ми досягнемо більш повітряного тіста.
  • Третій етап. В отриману суміш додаємо борошно (спочатку посипану розпушувачем).
  • Четвертий етап. Наші яблука висипаємо в отримане тісто, добре перемішуємо (!) і викладаємо у форму, выстеленную пекарської папером.
  • П’ятий етап. Відправляємо майбутній пиріг в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 20-25 хвилин.
  • Після того, як дістали пиріг з духовки, обов’язково перевіряємо його на готовність зубочисткою. Потім, поки гарячий пиріг, акуратно відокремлюємо його гострим ножем від стінок форми і даємо охолонути приблизно 30 хвилин.

    І коли наш пиріг повністю охолов, посипаємо його цукровою пудрою. Для декору можна вирізати з картону форму осіннього листочка, прикласти до пирога і просипати пудрою всю поверхню шарлотки — таким чином, вийде трафарет, який залишить силует осіннього листочка. Звичайно, можна використовувати і інші трафарети, які вам подобаються.

    Шарлотка необхідна людині саме в осінній час. По-перше, осінь — самий розпал яблук. По-друге, якщо спекти пиріг по даному рецепту, то вийде дуже «теплий» і смачний десерт, який буде передавати вам те саме «тепло» вже в прохолодну пору року.

    Сказати, що пиріг виходить смачним — не сказати нічого! Незважаючи на всю простоту кулінарного рецепту десерт виходить дуже насиченим, соковитим, з загадковими нотками смаку…

    Як і говорилося вище, для особливої атмосфери осіннього вечора можна подивитися улюблений фільм. Напевно, яблучний пиріг їв кожен. І у кожного є якісь спогади, пов’язані з ним. Буде прекрасна можливість відчути ностальгію.

    А хто не пробував такий пиріг, то це ваша можливість створити свою першу історію осіннього дня, проведеного з яблучним пирогом в особливій атмосфері.

    Теги:

    осінь,
    осінній час,
    шарлотка,
    яблучний пиріг,
    домашня випічка,
    кулінарний рецепт,
    смачний десерт

    Источник: shkolazhizni.ru

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *