Що приготувати на обід в жаркий день? Три універсальних салату

У спекотні дні до обіду навіть думати про гарячому не хочеться, та й біля плити стояти теж. Тому я готую салати — універсальні блюда, що замінюють і перше, і друге. До салату домашнім подаю підсмажені тости, а сама їм без всього.

Якщо за рецептом потрібно, то відварюю курку або яйця вранці, поки снідаю, все інше готується легко, тому на приготування салату на обід витрачаю не більше 15-ти хвилин. Експериментую, комбінуючи різні продукти, але ці три салату роблю найчастіше, дуже смачні виходять.

Салат з руколою і куркою

Буде потрібно на 4 порції: пучок рукколи, 400 г відвареної курячої грудки (можна будь-які частини курки, просто грудку відварити зручно — однієї штуки якраз вистачає на салат), 400 г помідорів, 200 г солодкого перцю, оливкова олія, сіль, чорний перець.

Салат з пекінською капустою і шинкою

Буде потрібно на 4 порції: 400 г шинки, 500 г пекінської капусти, 2 яйця, 1 банку кукурудзи, 200 г сметани, 200 г огірків, сіль.

Салат з сиром і солодким перцем

Буде потрібно на 4 порції: 4 солодких перцю середнього розміру (перці краще брати червоні, стиглі), 200 г твердого сиру, я зазвичай беру Маасдам або Швейцарський, 100 г майонезу, 200 г свіжих огірків, 4 яйця, часник сушений, сіль.

використовую сметану, нерафінована оливкова або гірчичну олії і домашній майонез. В майонезі, як соусі, немає нічого поганого, якщо він виготовлений з якісних інгредієнтів. Шкода полягає у рафінованій олії і різні добавки, тому для домашнього майонезу я беру гірчична олія холодного віджиму і свіжі курячі яйця.

Домашній майонез

Буде потрібно: 2 яйця, 200 г масла, ½ ч. л. солі, стільки ж лимонного соку.

,
салат,
приготування салату,
заправка салату

Источник: shkolazhizni.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *