Такий корисний і смачний кабачок!

Літо радує нас не лише врожаями ягід і фруктів, але і великою кількістю різноманітних овочів. Не є винятком і красень кабачок – смачний та корисний! А це значить, що настав час поласувати цим прекрасним овочем прямо зараз, так і заготовити його на зиму про запас теж не завадить! Адже так приємно буде в холодний зимовий день відкрити баночку запашних маринованих кабачків, яскравою кабачкової ікри або незвичайного варення і побалувати ними себе і своїх близьких!

Чим корисний кабачок?
Кабачок дуже багатий залізом, що робить його справжньою знахідкою для людей, що страждають недокрів’ям людей, а також корисними вуглеводами, дозволяють вживати цей цікавий овоч навіть діабетикам і людям з різними порушеннями обміну речовин. Клітковина у складі кабачків дозволяє їм делікатно і м’яко нормалізувати діяльність ШКТ, пектини благотворно впливають на печінку, а вітамін C сприяє зміцненню імунітету. Крім того, регулярне вживання кабачків надає сприятливу дію на серцево-судинну систему й допомагає зміцнити зуби і кістки.

Що можна приготувати з кабачків?
Рецептів з кабачками існує не просто багато, а дуже багато: сирі або обсмажені кабачки охоче додаються в салати, з кабачків готують чудові перші і другі страви, роблять з них смачні котлети, рагу і оладки, а ще вони стануть відмінним варіантом для приготування різноманітних закусок. Знайти підходящий рецепт в такому достатку зуміють навіть найвибагливіші гурмани!

А на зиму хазяєчки з задоволенням заготовляють корисну кабачкову ікру, яка може похвалитися вкрай невисокою калорійністю і великою кількістю вітамінів і мінералів у складі. Можна приготувати класичну ікру, а можна урізноманітнити її смак різними добавками – в будь-якому випадку вона буде бажаною гостею на кожному столі!

Консервування кабачків – ще одна важлива річна завдання, адже їх можна не тільки солити або маринувати, але і варити з них компоти і навіть варення! Особливо смачним виходить варення з кабачків з апельсинами. Не вірите? Спробуйте самі!

Як бачите, кабачок надає хазяєчкам величезний простір для польоту фантазії, так що не соромтеся спробувати приготувати щось новеньке або вдосталь поекспериментувати з уже знайомими стравами!

Источник: povarenok.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *