Корисне варення за 5 хвилин

Літо частенько радує нас солідними врожаями запашних та соковитих плодів і ягід. Вдосталь поласувавши ними в свіжому вигляді, ми починаємо думати і про те, як же зберегти їх на зиму. Сучасні господині не звикли обмежуватися однією лише заморожуванням, і це правильно – не менш активно стиглі яскраві плоди йдуть в хід і для приготування чудових компотів, насичених джемів і, звичайно ж, солодкого варення. Адже так приємно взимку відкрити баночку запашного варення і насолодитися справжнім смаком і ароматом літа! Тим більше, що приготувати варення тепер можна набагато швидше, а допоможе нам в цьому добре всім відома продукція ХААС!

Як швидко зварити корисне варення?

Ідеальне варення повинно бути не тільки смачним, але і корисним. Однак тривала термічна обробка завжди істотно зменшує вміст корисних речовин в улюблених ласощах. Як же бути? Відповідь проста – скоротити час приготування варення! Думаєте, що це неможливо і варення не буде зберігатися? Як би не так! Спробуйте приготувати варення з квиттином від ХААС – це найкращий спосіб переконатися в тому, що багато з того, що колись здавалося нам абсолютно немислимим, відтепер стало цілком реальним. І тепер сучасні господині без особливих зусиль можуть зварити варення за п’ять хвилин!

Що ж таке квиттин, і чим він може бути нам корисний? Квиттин – це желирующее засіб, призначений для швидкого приготування варення. Виготовлений з стовідсотково натуральних компонентів, даний продукт може похвалитися чудовою желирующей здатністю, і все це завдяки високому вмісту пектину. Саме ця властивість і дозволяє скоротити процес варіння варення до п’яти хвилин. Запитайте – а яка ж від квиттина може бути користь? Величезна! Нетривала термічна обробка дозволяє варенню зберегти більшість вітамінів, а ягід з фруктами – не втратити свого чарівного аромату і чудового смаку! Чи це не мрія кожної господині?

З квиттином варення готується буквально в три кроки: спершу заздалегідь підготовлений кілограм ягід або фруктів змішують з пакетиком квиттина і доводять до кипіння. Далі додають до них кілограм цукру і кип’ятять ще протягом п’яти хвилин. І, нарешті, готове варення розливають по банках. Одним словом, формула швидкого приготування варення така: 1 пакетик квиттина + кілограм фруктів або ягід + кілограм цукру. Просто, швидко, зручно і дуже смачно!

Всі господині, яким вже довелося познайомитися з квиттином від ХААС, тепер просто не мислять свого життя без цього цінного помічника, і це цілком зрозуміло – погодьтеся, навряд чи на світі знайдеться такий чоловік, який побажає повернутися до процесу багатогодинний варіння варення при наявності можливості скоротити цей час до п’яти хвилин, та ще й з користю для здоров’я!

Помічники ХААС у варінні варення
Асортимент корисних помічників ХААС для варіння варення не обмежується одним лише квиттином – всім без винятку господиня обов’язково знадобляться цукрова пудра, желатин і лимонна кислота.

Цукрова пудра стане надійною захисницею свіжоприготованого варення від можливого пліснявіння в подальшому – для цього достатньо просто посипати нею верхній шар готового продукту. Не забороняється використовувати її і замість цукру. Желатин, здатний похвалитися високою щільністю та не менш високим ступенем очищення, послужить хорошу службу в приготуванні густих і насичених джемів, а лимонна кислота є чудовим загусником для варення, перешкоджає його подальшому зацукровуванню.

Рецепти варення і джемів

Інгредієнти: 2 кг абрикосів без кісточок, 2 кг цукру і 2 пакетика квиттина. Абрикоси миють, злегка підсушують, видаляють з них кісточки і укладають у велику каструлю. Засипавши фрукти половиною норми цукру і квиттином, добре все перемішують і доводять на вогні до кипіння. А коли варення закипить, в нього додають цукор, що залишився і варять ще п’ять хвилин. В даному випадку варення порадує наявністю м’ясистих половинок стиглих фруктів. Якщо ж хочеться, щоб його консистенція більше нагадувала конфітюр, то всю норму цукру додають в каструлю після кипіння.

Інгредієнти: 1 кг полуниці, 1 кг малини, 2 кг цукру і 2 пакетика квиттина. Ретельно промиті ягоди звільняють від хвостиків, засипають цукром і дають постояти, щоб вони пустили сік. Потім додають квиттин, гарненько перемішують його з ягодами, доводять суміш до кипіння і варять варення ще п’ять хвилин.

Інгредієнти: 2 кг м’якоті апельсина, 1,5 кг цукру (якщо апельсини не дуже солодкі, то цукру знадобиться 2 кг), половинка чайної ложечки лимонної кислоти, дві зірочки бадьяна і два пакетики квиттина. Очищену від шкірки, плівок і кісточок м’якоть апельсина з’єднують з натертою цедрою двох апельсинів, після чого укладають її в каструлю і нагрівають. Далі з допомогою блендера масі надають пюреобразную консистенцію, всипають квиттин і тримають на вогні до закипання. А після закипання додають цукор, лимонну кислоту і бадьян і варять майбутній джем ще п’ять хвилин на середньому вогні.

Інгредієнти: 2 кг стиглих ягід чорної смородини, 1,5 кг цукру і 25 г желатину. Добре промиті ягідки розкладають на рушник і дають їм обсохнути, після чого пропускають їх через м’ясорубку. Цукор з’єднують з желатином, добре перемішують і додають до ягодному пюре. Потім ємність прибирають на дві години в холодильник, після чого ставлять її на плиту і проварюють суміш протягом десяти хвилин. Зняту з вогню суміш залишають постояти ще два-три години, а потім знову проварюють її протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин. Готовий джем-желе поміщають в заздалегідь простерилізовану баночки, після чого ставлять їх догори дном і прибирають в темне прохолодне місце.

Готуйте улюблене фруктове та ягідне варення або джем разом з ХААС – дозвольте собі не тільки насолоджуватися неперевершеним смаком, але і отримувати від них максимум користі!

Источник: povarenok.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *