Муссовый торт з полуничним конфі

Ингредиенты для “Муссовый торт з полуничним конфі”:
Крихта

  • Масло вершкове

    (розм’якшене)

    — 60 г

  • Цукор

    — 50 г

  • Борошно пшеничне /
    Борошно

    — 100 г

Конфі

  • Полуниця

    (Готове пюре полуниці(розтерти ягоду блендером))

    — 200 г

  • Цукор

    — 50 г

  • Крохмаль кукурудзяний

    — 10 г

  • Желатин

    (замочити з 60гр.води)

    — 10 г

Мус

  • Молоко

    — 250 мл

  • Вершки

    (33-35% жиронсти)

    — 200 мл

  • Жовток яєчний

    — 4 шт

  • Цукор

    — 80 г

  • Масло вершкове

    (розм’якшене)

    — 50 г

  • Крохмаль кукурудзяний

    — 15 г

  • Желатин

    (замочити з 60гр.води)

    — 10 г

  • Цедра лимона

    — 1 шт

  • Ванільний цукор

    — 10 г

Рецепт “Муссовый торт з полуничним конфі”:

Источник: povarenok.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *