Ингредиенты для “Печиво Савоярді або Дамські пальчики-Savoiardi or ladyfinger”:
-
Яйце куряче
— 3 шт
-
Цукор
— 120 р
-
Борошно пшеничне /
Борошно— 130 г
Рецепт “Печиво Савоярді або Дамські пальчики-Savoiardi or ladyfinger”:
Відокремити жовтки від білків
У жовтки додати цукор, збити до отримання білої пишної маси
Збити білки в стійку піну до появи стійких піків
У желточно-цукрову суміш додати борошно і добре перемішати
У кілька прийомів тісто обережно ввести білки щоб вони не осіли
Отримане тісто за допомогою кондитерського мішка відсадити на деко застелений пергаментним папером смужками 8-10 см, посипати цукровою пудрою або цукром
В заздалегідь розігріту до 175 градусів духовку поставити деко на середній рівень і випікати 10-15 хвилин
Готове печиво вийняти з духовки, дати охолонути, викласти на блюдо
Источник: povarenok.ru