Сирне печиво на безглютенової борошні

Ингредиенты для “Сирне печиво на безглютенової борошні”:

  • Борошно пшеничне (Замість пшеничного можна використовувати суміш безглютенової борошна для білого хліба) — 200 г
  • Сир твердий — 150 г
  • Масло вершкове — 150 г
  • Яйце куряче (1 велике яйце в тісто, 1 для обмазування) — 2 шт
  • Кунжут — 1 ст. л.

Рецепт “Сирне печиво на безглютенової борошні”:

Висипаю просіяне борошно на поверхню, де буду замішувати тісто.

Я використовую безглютенове борошно для білого хліба

Швидко натираю холодне вершкове масло на тертці, обсипаючи масло в борошні.

Викладаю в цю суміш натертий сир.

Перемішую ці інгредієнти ножем, щоб було менше контакту з дланями.

Роблю в майбутньому тесті поглиблення і вливаю в 2 прийоми туди яйце. У випадку з безглютенової борошном, можливо, буде потрібно додати ще половину яйця. Оскільки ця мучение вимагає більше рідини, ніж пшеничне. Регулюю кількість яєць, виходячи з консистенції тіста.

Швидко замішую тісто і скачую його в кулю. Прибираю тісто в харчовій плівці або пакет мінімум на півгодини в холодильник.

Потім розкачую тісто частинами, оскільки у випадку з безглютенової борошном тісто менш еластичне. Розкачую тісто товщиною близько 0,5 см, і нарізаю палички довжиною близько 5 – 6 см і шириною 1 – 1,5 см.

Змащую печиво яйцем, посипаю натертим сиром або кунжутом.

Розігріваю духовку до 180 градусів, вибираю порядок «Конвекція», спекти печиво хвилин 10-12.

Печиво готово!

Источник: povarenok.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *