Ингредиенты для “Зефір в шоколаді по ГОСТу”:
Яяблочно-білкова суміш

• Пюре фруктове

  (яблука 2 шт.)

  — 195 г

• Цукор

  — 162 г

• Білок яєчний

  — 32 г

• Ванільний цукор

  — 1 пакет.

• Темний Шоколад

  (або сах.пудра – 30 г)

  — 100 г

Сироп

• Вода

  — 90 мл

• Цукор

  — 173 г

• Мед

  — 70 г

• Агар-агар

  (або пектин 4 р)

  — 4 г

Рецепт “Зефір в шоколаді по ГОСТу”:

Источник: povarenok.ru