5 продуктів, які засвоюються легше всього

Від того, наскільки добре засвоюється те, що ми їмо, залежить наше самопочуття і настрій. Ми вирішили розповісти про всі продукти, які перетравлюються найпростіше і роблять процес травлення максимально комфортним.

Приготовлені фрукти

Приготовлені фрукти – ідеальний варіант десерту для людей з чутливим травленням. Сирі фрукти містять велику кількість клітковини, від якої у деяких людей може виникати здуття. А злегка томлені або запечені плоди засвоюються швидко і без проблем, оскільки клітковина в них вже розм’якшена під впливом температури. Ідеї запікати і смажити фрукти кілька тисяч років. Ще стародавні аюрведичні лікарі рекомендували заспокоювати занадто холодні і вологі доші теплою їжею. Приготовлені фрукти – важлива складова раціону дош Вата та Пітта. У російському кліматі запечені банани, груші і яблука ідеально впишуться в раціон восени і взимку, коли тепла катастрофічно не вистачає, а від одного виду сирих фруктів стає холодно. До речі, влітку це теж може бути актуально при низькій температурі за вікном. До приготованим фруктами також відносяться пюре без цукру і консервовані фрукти. Якщо ви відчуваєте дискомфорт після з’їдених сирих фруктів – спробуйте їх приготувати, і ви відчуєте різницю.

Приготовлені овочі

Сироїди впевнені, що при самій маломальской тепловій обробці продукти стають марними. Суперечки з цього приводу не вщухають, але для деяких людей приготовані овочі будуть краще сирих. Багато овочі містять грубу клітковину. Наприклад, брокколі, морква, гарбуз, цвітна капуста, буряк. У невеликих кількостях сира клітковина піде тільки на користь. Але якщо переборщити, можна отримати серйозний дискомфорт у животі в поєднанні з вагою. Це властиве організмам людей, які багато років харчувалися м’якою і нескладної для перетравлення їжі (вареними крупами, хлібом, молочними продуктами), а потім різко вирішили оздоровити своє харчування. Не слід при цьому відразу з’їдати на обід качан цвітної капусти. Краще загасити його зі спеціями і подати з гострим соусом – так овоч засвоїться без проблем.

Злаки

Теплі і добре проварені крупи чудово перетравлюються. Максимально корисні крупи, що не містять глютен. Це гречка, пшоно, кіноа і дикий рис. У поєднанні з приготовленими овочами вони перетворюються на ситний обід. Також досить легко засвоюється цільнозерновий хліб. Краще всього вибирати максимально корисні варіанти без сумнівних рослинних олій, дріжджів і цукру.

Продукти з козячого молока

Найпростішими для засвоєння є продукти з козячого молока. Найважчим – холодне коров’яче молоко. Білкові молекули козячого молока легко засвоюються нашим організмом. Коров’яче ж молоко саме по собі є чужорідним продуктом, важко перетравлюється і утворює слиз, яка виходить із нас під час хвороб (нежить, кашель – наслідок любові до магазинної молочку).

Інша справа, якщо у вас є доступ до свіжого непастеризованому молока від знайомої корови, яка щипає травичку на лузі, а не їсть кукурудзу в тісному корівнику. Таке молоко та продукти з нього будуть значно корисніше будь-яких магазинних молочних продуктів. Якщо ж від будь молочки у вас з’являється тяжкість, сонливість і висипання на шкірі – краще здати аналізи на непереносимість лактози. Нею страждають більшість сучасних людей. Якщо непереносимість підтвердиться, кращим рішенням буде замінити тварина молоко рослинним. Найсмачніші варіанти – рисове, мигдальне і кокосове.

М’які соуси і солодощі

У невеликих кількостях соуси і частування засвоюються досить добре. Головне – знати міру. Трохи джему з чаєм, маршмеллоу або мед стануть чудовим завершенням обіду і не завантажать травлення. Цих продуктів потрібно зовсім небагато, щоб насититися. Ложка меду з чаєм засвоїться набагато краще, ніж півкіло черешні. Черешню краще з’їсти окремо на перекус або на сніданок, щоб фруктовий цукор не блукав у шлунку з іншою їжею.

Баранова Анастасія

vegetarian.ru

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *