Часто, коли ми намагаємося харчуватися збалансовано, ми починаємо їсти більше вуглеводів і скорочуємо кількість жирів і білків. Насправді цього робити не потрібно.
Поєднання деяких продуктів особливо корисні для нашого організму. Що містяться в них живильні речовини краще засвоюються один з одним.
Деякі продукти вимагають певних вітамінів і мінералів, щоб полегшити засвоєння поживних речовин організмом.
Дієтологи розповіли про 6 чудових поєднаннях продуктів, які обов’язково варто спробувати, якщо ви хочете дотримуватися концепції правильного харчування, пише health info з посиланням на steptohealth.ru.
1. Помідори і авокадо
Поєднання цих елементів дозволяє лікопіну, що міститься в томатах, максимально зміцнити наше здоров’я. Кишечник засвоює більше лікопену, коли він поєднується з корисним джерелом жиру, таким як авокадо.
Лікопін — це пігментований антиоксидант, також відомий як каротеноид.
Поєднання лікопіну і корисних жирів знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і раку.
Щоб підсилити ефект томатів та авокадо, поєднуйте корисні жири разом з продуктами з високим вмістом лікопіну.
Так антиоксиданти зможуть діяти максимально ефективно.
Крім того, поєднання томатів та авокадо дуже смачне.
2. Буряк і квасоля
Квасоля багата вітамінами групи B, а буряк — це відмінне джерело магнію.
Вітамін В6 сприяє кращому засвоєнню магнію організмом.
Згідно з цим дослідженням, поєднання буряків і квасолі допомагає контролювати симптоми аутизму.
У цьому дослідженні люди, які отримували достатню кількість магнію і вітаміну B6, демонстрували кращі соціальні навички.
Всі проблеми поверталися, коли вони знову знижували дозу.
3. Зелений чай і лимон
Це поєднання сьогодні стало дуже популярним.
Катехинины, що містяться в зеленому чаї, — це натуральні антиоксиданти, які захищають нас від раку. У поєднанні з кислими продуктами вони краще засвоюються організмом.
Наступного разу додайте до зеленого чаю часточку лимона. Це поліпшить смак і зробить його більш освіжаючим.
Ви можете готувати інші напої на основі лимона і зеленого чаю.
Додайте до них зелені листові овочі і сезонні фрукти.
4. Брокколі і томати
Томати відмінно поєднуються практично з усіма продуктами, а в поєднанні з брокколі вони навіть пригнічують ріст ракових пухлин в організмі.
Каротиноїди, що містяться в томатах, допомагають збільшити кількість біоактивних компонентів в брокколі. Вони, у свою чергу, захищають нас від раку.
Готуйте салат з брокколі і томатів.
Ви можете додати до нього джерело білка, наприклад, курку або сир, один-два овоча і заправку.
Збалансований поживний салат готовий!
5. Лимон і кучерява капуста
Залізо, що міститься в овочах, набагато краще засвоюється в поєднанні з вітаміном С.
Ось чому корисно готувати коктейлі із зелених овочів і цитрусових.
Вітамін С робить залізо, що міститься в овочах, схожою за складом на те, яке міститься у м’ясі та рибі.
Поєднання лимона і кучерявої капусти сприяє кращому засвоєнню заліза, що міститься в капусті.
До інших джерел вітаміну С відносяться: апельсини, полуниця, червоний перець, брокколі, томати.
Залізом багаті: цибуля-порей, буряк, шпинат, листова гірчиця, мангольд.
6. Вівсянка і арахісове масло
Це одне з найкращих поєднань продуктів для смачного і корисного сніданку.
Вівсянка містить величезну кількість складних вуглеводів, а арахісове масло багате жирними кислотами.
Це ідеальне поєднання продуктів, яке допоможе вам зарядити організм енергією.
Також не забувайте, що це поєднання продуктів допомагає нормалізувати рівень цукру в крові.
Є два відмінних варіанти, як поєднувати вівсянку і арахісове масло:
Готуйте з ними смузі з соєвим або коров’ячим молоком. Його можна пити відразу, а приготування цього коктейлю займе всього п’ять хвилин.
Додайте арахісове масло в готову вівсянку. Не додавайте цукор або інші підсолоджувачі.
Арахісове масло додасть ранкової каші більш кремову консистенцію.
Источник: neboley.com.ua
