Англійські міні-пироги зі свининою і пікулями

Свята в самому розпалі, перші заготовки благополучно знищені, а гості продовжують приходити. Пропонуємо вам безпрограшний варіант англійських міні-пирогів, досить ситні, які послужать прекрасною закускою. До того ж вони внесуть різноманітність у ваш святковий стіл.

Англійські міні-пироги зі свининою і пікулями
Інгредієнти:

Кілька крихітних шматочків масла 600 г здобного пісочного тіста, можна покупного Трохи борошна для розкачування тіста 85 г білих сухарів 400 г свинячого фаршу, 200 г копченого бекону По ¼ чайної ложки мускатного горіха, меленого перцю і сушеного шавлії 1 яйце, злегка збите виделкою Кілька щіпок насіння кунжуту Гострі пікулі та інші пряні соління, саморобні або куплені

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 ° C / або до 180 C якщо у вашій духовці є турбо нагрівання. Візьміть противний для мафінів на 12 штук і простелите кожну лунку папером для випічки, так щоб краї виступала зверху на 1 – 2 сантиметри. Приклейте їх знизу крихітним шматочком вершкового масла, щоб папір не зрушувалася. Розкачайте дві третини тесту на злегка посипаній борошном дошці і виріжте 12 кружечків діаметром 10 см кожен. Укладіть кожен гурток тексту в лунки і злегка притисніть.

2. Насипте по 1 чайній ложці сухарів на дно кожного міні-пирога і добре протрясите по всій формі, залишки зсипте в окрему миску. Змішайте свинячий фарш із залишками сухарів, беконом і спеціями (мускатним горіхом, перцем, шавлією) і додайте трохи солі за смаком. Добре перемішайте все руками до тих пір, поки панірувальні сухарі не розчиняться повністю. Розподіліть суміш по лунках з приготованим тістом, щільно притисніть, а потім сформуйте зверху щось типу невеликого купола.

3. Розкачати тісто на 12 кіл діаметром 7 см кожен. Промажте їх збитим яйцем і укладіть зверху кожного міні-пирога. Сторону, змащену яйцем, слід класти на м’ясо. Тепер защепніть кожного краю пирога. Зверху ще промажте яйцем і посипати кунжутом.

4. Випікайте приблизно 30 хвилин до золотистого кольору. Акуратно вийміть кожен пиріг з лунки, в цьому допоможуть стирчать кінчики пергаментного паперу. Тепер візьміть звичайний лист, простелите на нього аркуш паперу для випікання. Кожен пиріг знову змастіть яйцем зі всіх сторін і поставте назад в духовку на 8 хвилин.

5. Після випічки дайте міні-пирогів добре охолонути, а потім подавайте з пікулями або іншими улюбленими соліннями.

Повірте, опис займає набагато більше часу, ніж приготування цієї диво-закуски.

Джерело статті: Good Food

Читайте детальніше на Lady.ru

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *