Це м’ясо краще не їсти: медики пояснили, чому


Нові великі дослідження, які провели вчені, показали, що у тих, хто вживає ці три види м’яса, збільшено ризик ранньої смерті від тяжких хвороб.
Результати дослідження, отримали вчені з Національного інституту раку (США). Таку інформацію опублікував журнал «The Bmj».
Повідомляється, що були проаналізовані дані, що стосуються понад півмільйона людей у віці від 50 до 71 року.
За їх здоров’ям і способом живлення стежили близько 16 років. Дослідники поділили учасників на різні категорії, а саме: тих, хто вживав яловичину, свинину і баранину, і тих, хто їв куряче, м’ясо індички і рибу. Вчені збиралися проаналізувати, як це впливає на їх шанси померти протягом періоду спостережень.
Дослідники сфокусувалися на випадки смерті від дев’яти видів важких захворювань — раку, хвороб серця, інсульту і порушення мозкового кровообігу, респіраторних захворювань, діабету, інфекційних захворювань, хвороби Альцгеймера, хронічної ниркової та печінкової недостатності, а також від будь-яких причин.
Так, в результаті довгих років досліджень, померло більше 128,5 тисяч учасників експерименту. Найчастішими причинами смерті були рак, захворювання дихальних шляхів, інфаркт та інсульт. Аналіз показав, що лише ризик смерті від хвороби Альцгеймера не пов’язаний з рівнем споживання червоного м’яса, в той час як шанси померти від восьми інших захворювань тим вище, чим більше такого м’яса їсть людина.
В цілому, як продемонстрували розрахунки, у групи з найбільш високим рівнем споживання червоного м’яса ризик ранньої смерті від будь-яких причин на 26% вище, ніж у групи з найбільш низьким споживанням такого м’яса.
Що стосується експерименту з білим м’ясом, то згідно з дослідженнями воно, навпаки, захищає від передчасної смерті. Так, у людей, які їли багато білого, а не червоного м’яса, ймовірність померти протягом періоду спостережень виявилася на 25% нижче, ніж у людей, які воліли червоне м’ясо. При цьому рівень споживання м’яса в обох групах був однаковим.
Дослідники вважають, що в основі шкоди, яку завдає здоров’ю червоне м’ясо, лежать певні інгредієнти, що входять до його складу. Зокрема, мова йде про нітрати і гемовой формі заліза. Нітрати, які присутні в ковбаси, шинки та інших м’ясопродуктах, що пройшли технологічну обробку, пов’язані з 15% підвищенням ризику смерті від будь-яких причин, а нітрати з непрошедшего обробку м’яса підвищують цей ризик на 16%.
Також високе споживання гемового заліза пов’язане з підвищенням ризику передчасної смерті на 15% в порівнянні з низьким споживанням цієї речовини.
Як раніше писала «Судово-юридична газета», британські вчені зробили відкриття і розповіли, чому чоловікам не можна вживати розчинну каву.
Нагадаємо, цей ряд продуктів, необхідних для здоров’я серця, варто включити в щоденний раціон.
«Судово-юридична газета» повідомляла, що медики назвали ідеальні продукти для зміцнення імунітету.
Крім того, Міністерство охорони здоров’я дає рекомендацію, як не слід лікувати дитину під час грипу.


sud.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *