Дієта при гепатиті С


Гепатит С – це небезпечне інфекційне захворювання, яке справляє руйнівний вплив на печінку людини. Щорічно це захворювання забирає життя багатьох людей. Для того щоб лікування було більш ефективним, хворим необхідно зменшити навантаження на печінку і дотримуватись спеціальної дієти.
Дієта при гепатиті С не особливо сувора, проте, деякі продукти доведеться виключити повністю.
 
Патологія захворювання
 
Інфікування гепатитом С відбувається при попаданні вірусу в кров людини. Зараженню піддаються не тільки наркомани та люд, які допускають випадкові статеві зв’язки, але і клієнти салонів краси і майстрів татуажу, несоблюдающие правила санітарних норм. Варто пам’ятати, що на даний момент не існує ліків від гепатиту С, тому дуже важливо дотримуватися рекомендації профілактики. При виникненні підозри на зараження гепатитом необхідно невідкладно звернутися за медичною допомогою.
 
Гепатит С — це одна з найбільш важких конфигураций цього захворювання. Воно характеризується тривалою пасивної фазою, яка протікає без яких-небудь симптомів і виявити захворювання на ранніх стадіях без спеціальних аналізів практично неможливо. При загостренні захворювання у хворих зникає апетит і виникає відчуття слабкості, по мірі розвитку захворювання на більш важких стадіях у хворого з’являється жовтяниця. При відсутності своєчасного лікування, гепатит С викликає цироз печінки і призводить до смерті людини. У сучасній медицині існують препарати для боротьби з цим захворюванням, проте, коштують зловония досить дорого.
 
Щоб захистити клітини печінки лікарі призначають пацієнтам особливі дієти, строгість якої залежить від ступеня тяжкості захворювання. Особливий порядок харчування спрямований на забезпечення організму необхідними поживними речовинами і мінімізації шкідливих речовин, які можуть призвести до ускладнень захворювання.
 
По мірі розвитку захворювання, у деяких хворих виникає непереносимість певних продуктів харчування. У зв’язку з цим лікарі можуть призначити індивідуальний раціон, який підбирається виходячи з певних особливостей організму пацієнта, а також ступеня тяжкості захворювання.
 
Варто враховувати, що дієта є виключно допоміжної мірою, яка поєднується з комплексом лікувальної терапії, і сприятливо впливає на самопочуття пацієнтів. Дієта сприяє нормалізації сделаюсь і значно зменшує болю. На більш складних стадіях гепатиту дієта більш сувора, а в періоди ослаблення — більш щадна. Тим не менш дієта грає дуже важливу роль в процесі лікування, оскільки зменшення навантаження на печінку уповільнює прогресування хвороби і сприяє швидкому одужанню.
 
Правильне харчування при гепатиті С
 
Особливий раціон дієти при гепатиті С спрямований на те, щоб зменшити навантаження на печінку та систему травлення людини, що сприяє уповільненню прогресування захворювання і створює оптимальні умови для його лікування. При недотриманні верного раціону процес одужання може затягнутися. Крім цього дієта спрямована на підтримку медикаментозної терапії, яка сприяє придушенню вірусної активності та виведення його з організму людини.
 
При важкій формі гепатиту С денна норма жирів і білків зменшується, оскільки для їх перетравлення потрібна робота всіх органів травної системи. Денна норма цих речовин у пацієнта на момент лікування зводиться до мінімуму. Не рекомендується повністю виключати з денного раціону білки, оскільки їх синтез і без того знижений. Необхідно забезпечити організм достатньою кількістю вуглеводів, які насичують його енергією. А ось жирну їжу тваринного походження необхідно повністю виключити. При гепатиті З ідеально підійде дієта № 5А.
 
На початковій стадії захворювання або по мірі видужання дієта може бути більш щадною. На цій стадії при гепатиті С організм повинен отримувати всі необхідні вітаміни і мінерали. Необхідно виключити з меню тільки ті продукти, які чинять негативний вплив на печінку. До таких продуктів відносяться всі жирні продукти тваринного походження, а також будь-яка смажена їжа. Також варто відмовитися від вживання сильноконцентрированных м’ясних, рибних або грибних бульйонів, так як в процесі приготування в них утворюється величезна кількість токсинів, з якими печінка не в змозі впоратися, і в результаті зловония потрапляють у кров і надають негативний вплив як на весь організм в цілому, так і на печінку. На етапі одужання необхідно слідувати приписам дієти № 5.
 
Особливості дієти при гепатиті С
 
При гепатиті З хворим призначають дієту № 5, яка включає в себе продукти, не роблять негативного впливу на печінку. Продукти, які входять в дієту, спрямовані на насичення організму денною нормою всіх корисних речовин.
 
Денне споживання не повинно перевищувати 3100 кілокалорій. Повсякденний раціон повинен складатися з 100 грамів жирів, 450 грамів вуглеводів. Денна норма солі зменшується до 10 грам. Крім цього, хворому необхідно щодня споживати близько 10 грам кальцію, 1,5 грама фосфору, 15 міліграм заліза, 4 міліграма вітаміну С, 200 міліграм вітаміну С-20 мг нікотинової кислоти.
 
Вживати їжу рекомендується в невеликій кількості близько п’яти разів на день. При цьому рекомендується вживати їжу виключно приготовану на чету або варену. З раціону необхідно повністю виключити смажену їжу.
На більш важкій стадії захворювання пацієнтам наказують дієту № 5А. Особливість цієї дієти спрямована на мінімізацію механічного та хімічного впливу на печінку. Допускається вживання білків і вуглеводів в звичайному кількості, а жири не повинні перевищувати 7 грам в день. Крім цього обмежується добова норма солі — до 8 грам в день. В іншому ця дієта повністю ідентична дієті № 5.
 
Які страви необхідно виключити з раціону?
 
На час лікування з раціону необхідно виключити будь-яку смажену, копчену, консервовану, мариновану і солону їжу. Забороняється вживати жирне м’ясо і рибу, а також концентровані бульйони, які містять високу концентрацію токсичних речовин. Також доведеться відмовитися від печеного. З напоїв заборонено газовані напої, міцний чай і каву. Суворо заборонений будь-який алкоголь, оскільки він надає руйнівний ефект на печінку.
 
З яких продуктів може складатися меню?
 
При гепатиті рекомендується вживати молочні продукти, особливо сир. Допускається до вживання пісне м’ясо і риба, приготовані на чету або проварені. Можна вживати будь-які каші, свіжі фрукти і овочі. Допускається вживання слабкого чаю, особливо з м’ятою і липою.
 
Серед молочних продуктів перевагу краще віддати зі слабкою жирністю, сир бажано купувати домашній. А ось від гострих жирів і жирної сметани краще всього відмовитися. Можна вживати по одному вареному яйцю некруто в день. Каші рекомендується робити рідкими. Дозволені будь-які макаронні вироби. Як можна більше рекомендується вживати овочів як у вареному, так і в сирому і запеченому вигляді. Варто виключити з раціону різні пряні приправи і зелень з високим вмістом ефірних масел, наприклад, часник, редис та інші.
 
Дієта рекомендує вживати якомога більше свіжих фруктів. Однак зелені й кислі фрукти суворо заборонені. Допускається вживання будь-якого варення, меду і несдобного печива, а ось про печеної їжі і шоколаді доведеться на якийсь час забути.
Для одержання жирів слід вживати вершкове і рослинне масло. Категорично заборонено тугоплавкі і штучні жири. Перші страви рекомендується готувати на рослинному бульйоні. Від будь-яких ковбас краще всього відмовитися, особливо від копчених. У невеликій кількості дозволена варена ковбаса. Дозволяється нежирна риба — сазан, тріска, судак та інші, а от рибні консерви під забороною.
 


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *