Доброго ранку: 7 незвичайних рецептів кави

Пропонуємо урізноманітнити ранок химерними рецептами кави. У нашому огляді — 7 варіацій з куркумою, карамеллю, масала і тоніком від кращих бариста.

Латте куркума

Інгредієнти:

Кава
Молоко — 240 мл
Куркума — 1 г
Мед — 5-10 г
Кориця мелена за смаком

Приготування:

Молоко можна брати будь-який: тварина, рослинна, знежирене. Налити в каструлю молоко для підігріву. Гріти до t 70-75, не доводячи до кипіння. Далі додати куркуму, корицю, мед. Всі активно перемішати. Перелити в зручну посуд.

Раф Попкорн

Інгредієнти:

Молоко/вершки — 300 мл
Еспресо/чорний кава — 30 мл
Карамельний сироп — 25 мл
Сіль за смаком
Карамельний попкорн

Приготування:

З’єднати всі інгредієнти. Перемішати. Збити пароотводом до появи повітряної піни. Перелити в чашку, зверху прикрасити попкорном.

Кава-тонік

Інгредієнти:

Кава — 25 г
Вода — 330 мл
Лід
Тонік — 200 мл

Приготування:

Заварити каву у френч-пресі (25 г кави на 330 мл води), охолодити. У скляний склянку покласти лід, додати тонік до половини, потім до верху налити охолоджений кава.

Раф-масала по-домашньому

Інгредієнти:

Тростинний цукор — 2 ч. л
Мелений імбир — ½ ч. л
Кардамон — ½ ч. л
Кориця — ½ ч. л
Гаряча кип’ячена вода — 40 мл
Кава
Вершки 11%

Приготування:

Заварити каву у френч-пресі, перелити в інший посуд, на час відставити. Зробити пряний сироп: взяти тростинний цукор, мелений імбир, кардамон, корицю і 40 мл гарячої кип’яченої води. Всі інгредієнти змішати до повного розчинення цукру. Вершки 11 % підігріти, але не доводити до кипіння. Змішати всі інгредієнти у френч-пресі: 1 ст ложка сиропу, 1/3 френч-преса заповнити гарячими вершками і додати каву за смаком. Опустити плунжер. Швидкими підняттями плунжера вгору-вниз протягом хвилини збити раф.

Кавово-банановий коктейль

Інгредієнти:

Смузі — 1 банан
Мед — 1 ч. л
Какао — 1 ч. л
Свіжозаварений кави — 1 чашка
Молоко — 1 чашка

Приготування:

Всі інгредієнти помістити в блендер і збити.

Кава по-в’єтнамськи

Інгредієнти:

Кава мелена — приблизно 15 г
Згущене молоко — 20 г
Окріп — 100 мл
Металевий фільтр
Скляна чашка напою

Приготування:

Прогріти невеликий стакан окропом і влити в нього згущене молоко. Прогріти металевий фільтр і встановити його на склянку. На дно фільтра рівномірно насипати мелену каву, зверху покласти прес, не ущільнюючи. В мірник налити 20 мл окропу, влити на прес і дати настоятися 1 хвилину, після чого налити окріп, що залишився, накрити кришкою і відразу ж подати до столу. Не забудь — перед вживанням напій потрібно обов’язково перемішати!

Латте Тоффі

Інгредієнти:

Мелену каву
Молоко — 180 мл
Карамельний соус — 40 р

Приготування:

Змішати карамельний соус і молоко. Зварити звичне кількість еспресо і додати в миску з соусом і молоком. Збити і нагріти змішані продукти. Важлива деталь — піна повинна бути приблизно 0,5-1 див. Перелити зварений кави в улюблену чашку і пити з улюбленим десертом.

.cosmo.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *