Капуста належить до сімейства хрестоцвітних, і їй ви можете насолоджуватися у сирому або приготованому вигляді. Хоча є кілька видів цього овоча, два з найпопулярніших варіантів – червоний і зелений.
Багато людей вибирають зелену або білу капусту.

Немає абсолютно ніякого сумніву, що і червоний і зелений овоч – це здоровий вибір з антиоксидантами, вітамінами і мінералами. Але в той час як зелений – популярний варіант, червоний більше цінується експертами. Ось чому:

1. Більше вітаміну А

Червона капуста може забезпечити вам в 10 разів більше вітаміну А, ніж ви можете отримати з зеленої капусти. Обидва сорти на додаток до вітаміну А багаті на бета-каротин, зеаксантин та лютеїн. Ці речовини можуть надати вам наступні переваги:

•підтримка вашого зору;

•підтримання здорової шкіри;

•зміцнення імунної системи;

•боротьба з закислением в очах.

2. Більше вітаміну С

Червона капуста також більш багата на вітамін С, ніж її біла родичка. Цей вітамін важливий для вашого здоров’я, оскільки він діє як антиоксидант в організмі, щоб запобігти шкоді від окислення. Вітамін C також допомагає у виробництві колагену, тому загоєння ран відбувається швидше і ваша шкіра стає сильнішою.

3. Більше заліза

У червоної капусти більше заліза, ніж у зеленої капусти: 0,7 мг проти 0,4 мг. Залізо є важливою частиною міоглобіну. Міоглобін – це білок, який зберігає кисень як у скелетних м’язах, так і в серці. Існують також ферменти і білки, процеси синтезу ДНК і отримання енергії у яких залежать від заліза. Ваше тіло може також боротися з вірусами краще, якщо в ньому є досить заліза.

4. Може боротися з багатьма захворюваннями

Зелена і інші сорти капусти можуть допомогти вам бути здоровим завдяки їх багатства поживних вітамінів. Тим не менш, червона капуста має більше антиоксидантів і може забезпечити вам більше захисту від запалення. Це ідеальна їжа для людей з артритом і подагру. Червона капуста може також запропонувати вам більше переваг, і найбільш відоме – її здатність зменшувати ризик злоякісних новоутворень в наступних органах:

•молочні залози;

•печінка;

•легкі;

•яєчники;

•товста кишка.

Червона капуста також покращує роботу травної системи, а це означає, що у вас не буде таких проблем, як:

•синдром подразненої товстої кишки (IBS);

•хронічна слабкість;

•пептичні виразки;

•дивертикуліт.

Червона капуста також набагато краще справляється з алергією. Тому якщо ви хочете підвищити свою здатність боротися із застудою, лихоманкою та грип, виберіть червону капусту.

ladyhealth.com.ua

Источник: neboley.com.ua