Експерти розповіли про небезпеку захоплення барбекю

М’ясні страви на мангалі і грилю значно підвищують ризик розвитку хвороб серця

Вчені з Оксфордського університету провели дослідження, яке показало, що захоплення барбекю може виявитися смертельно небезпечною пристрастю. Кожні 10 років люди, які займаються приготуванням м’ясних та інших страв на мангалі або грилі, збільшують ризики розвитку різних серцевих захворювань на 3%.

Як з’ясувалося, в групу ризику потрапляють всі громадяни, що використовують в якості палива для приготування їжі вугілля, деревину або деревне вугілля хоча б раз на тиждень. Однак дослідження також показало, що ризики розвитку серцевих хвороб цілком оборотні, якщо замість твердих видів палива м’ясо або інші продукти будуть готуватися на електричній плиті або на газу.

Фахівці підкреслили, що при приготуванні страв на відкритому вогні з використанням зазначених видів палива вивільняє токсичні хімічні сполуки, які впливають також на розвиток рак легенів, шкіри та сечового міхура.

Експерти радять утриматися від занадто частого приготування шашлику, замінивши звички на їх більш здорові варіанти.

comments.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *