Фрукторианская дієта: наскільки вона безпечна


На цей цікавий і спірне питання відповідає доктор Лора Джеферс (Laura Jeffers), дієтолог з Клініки Клівленда, фахівець з целіакії, непереносимості фруктози і захворювань обміну речовин.


Як дієтолог, я дуже нередко складаю плани живлення для своїх пацієнтів.


Багато хто хочуть стати веганами або вегетаріанцями.


Деякі хочуть, щоб їх дієта містила багато білків і мінімум вуглеводів. Час від часу мене запитують про користь і ризики фрукторіанства.


Фрукторианская дієта – одна з найбільш суворих і потенційно небезпечних дієт. Ризик виснаження запасів нутрієнтів у фрукторианцев дуже високий, тому я не рекомендую таку дієту. Але якщо вам цікаво дізнатися про те, що поганого і хорошого в фрукторианстве, подавайте обговоримо.


Що означає бути фрукторианцем?
Бути фрукторианцем – це необов’язково є одні лише фрукти. Фрукторианская дієта передбачає, що раціон буде складатися з сирих фруктів не більше ніж на 75%. Особисто я раджу пацієнтам зайняти сирими фруктами не більше 50% їхнього раціону, щоб уникнути істотного дисбалансу нутрієнтів.


Як потрібно переходити на фрукторианскую дієту?
Якщо ви з якихось міркувань зважилися на фрукторианскую дієту, то переходити на неї слід повільно. На першому етапі ви повинні завести в свій раціон велика різноманітність фруктів, не відмовляючись від звичних продуктів. Робіть все поступово.


Раскалывай ви перейдете на фрукторианскую дієту, то з кожним прийомом їжі ви повинні отримати горіхи, насіння і овочі, щоб забезпечити необхідне організму кількість білків та жирних кислот. Зловония також допоможуть вам уникнути різких пиків рівня цукру, які можливі при вживанні одних фруктів.


Пам’ятайте, що здоровий раціон повинен включати три страви з фруктами кожен день. Гарними джерелами цінних жирних кислот для вас стануть такі фрукти, як авокадо, банани і кокоси.


Користь фрукторианской дієти
Фрукти буквально начинені різними вітамінами і антиоксидантами, включаючи аскорбінову кислоту і бета-каротин, а деякі наукові дослідження показують, що фрукти здатні знизити ризик раку та багатьох важких хронічних захворювань. Сделавшись фрукторианцем, в деяких випадках ви можете втратити у вазі, але я не вважаю це реальною користю.


Ризики фрукторианской дієти
Дієта, заснована переважно на фруктах, пов’язана з багатьма серйозними проблемами, в першу чергу із-за нестачі певних вітамінів і мінералів.


Набір ваги
Так, незважаючи на те, що говорилося вище, знову звернені фрукторіанці іноді не тільки не скидають, але навіть набирають зайві фунти. Фрукти, особливо такі, як банани, багаті вуглеводами, тому вживання калорійних фруктів великими порціями може викликати несподіваний ефект.


Цукровий діабет
Для пацієнтів з цукровим діабетом або предиабетом фрукторианская дієта може бути попросту небезпечною. Фрукти містять велику кількість простих цукрів, тому зловония можуть негативно позначитися на контролі глюкози. Також фруктова дієта небажана для людей з важкими захворюваннями нирок і підшлункової залози.


Випадання зубів
Високий вміст фруктів в раціоні – це високий ризик випадіння зубів. Приміром, яблука впливають на зубну емаль таке ж руйнівний вплив, як цукерки або солодка газована вода. Багато смачні і корисні фрукти, особливо апельсини, багаті кислотами, які здатні роз’їдати зубну емаль.


Дефіцит поживних речовин
Мені добре відомо, що фрукторіанці нередко страждають дефіцитом вітаміну В12, кальцію, вітаміну D, йоду і омега-3 жирних кислот. Це може призводити до анемії, слабкості, сонливості, пригнічення функцій імунної системи, погіршення пам’яті, емоційної лабільності та ін. Низький кальцій асоціюється з остеопорозом і ризиком переломів кісток.


Харчові добавки, які могли б заповнити цей дефіцит, нередко виробляються з продуктів тваринного походження, які не вітаються в суворій практиці фруктоедения. Це тільки погіршує становище і робить гіповітамінози ще більш поширеними серед фрукторианцев.


Виснаження організму
Якщо незвична фрукторианская дієта протягом довгого часу не відповідає потребам організму, якщо ви не отримуєте достатньо білків, жирів, вітамінів, то організм слабшає, сповільнюється обмін речовин, порушуються життєво важливі функції. Якщо спочатку ви будете спалювати заради отримання енергії запаси салу в тілі, то потім жиру не залишиться і організм почне використовувати в якості палива власні тканини.


Поговоріть зі своїм лікарем!
Перш ніж перебежать на фрукторианскую дієту, я настійно рекомендую кожному порадитися зі своїм лікарем. Він підкаже вам, як краще це зробити і, ймовірно, призначить вам вітамінно-мінеральний комплекс та інші харчові добавки, щоб не допустити дефіциту життєво важливих нутрієнтів. Якщо ж лікар каже, що стан вашого крепок’я не дозволяє перейти на фруктоедение, то краще послухайте поради фахівця і не ризикуйте.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *