Курка фарширована гречкою з грибами простий і практичний рецепт. Дві страви в одному. Соковите, ніжне м’ясо і ароматний розсипчастий гарнір.
ІНГРЕДІЄНТИ
- курка 1200 г
- гречка відварна 250 г
- печериці 250 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- майонез Махеевъ 4 ст. л.
- куркума 1 ч. л.
- сіль 1 ч. л.
- чорний перець мелений 0,5 ч. л.
- рослинна олія 4 ст. л.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Курку помити, обсушити паперовим рушником. Розрізати вздовж по спинці і як можна акуратніше, не пошкоджуючи шкіру, видалити хребет. Залишивши плечові кістки в крилах і гомілкову кістку ніжці.
Скріпити розрізану шкіру на спинці зубочистками. Тушку перевороти, підготувати до фаршированию.
Крок 2
Полуотварную гречку змішати з обсмаженою цибулею і грибами. Посолити, поперчити. Перемішати начинку. Підготовлену курочку всередині посолити, поперчити і викласти всю начинку. Всі отвори в тушці скріпити зубочистками, щоб при запіканні начинка не виходила назовні.
Крок 3
Майонез змішати з куркумою, додати дрібку солі і перцю і обмазати цією сумішшю всю курочку. Конфигурацию для запікання змастити невеликою кількістю рослинної олії. Викласти курочку спинкою книзу і запікати в розігрітій до 190 градусів духовці до румянной апетитності.
Ключ: gastronom.ru